Исходя из вышесказанного можно сделать вывод о том, что сукралоза – это биологически активное соединение со значительным потенциалом влияния на метаболизм и микробиом.
✅ Для разового или нерегулярного употребления риски минимальны.
❌ Для ежедневного долгосрочного использования – это неоптимальный и потенциально рискованный выбор, особенно для людей с уже имеющимися проблемами ЖКТ, инсулинорезистентностью или склонностью к ним.
Рекомендую 👇🏼
Читать состав. Искать продукты без сукралозы, аспартама, сахарина, ацесульфама калия, цикламата.
Выбирать «чистые» формы протеина (изолят/концентрат/гидролизат без вкусовых добавок) и смешивать с натуральными продуктами (ягоды, банан, какао). Кисломолочный протеиновый напиток с сукралозой можно заменить на 2 порции натурального высокобелкового йогурта 👌🏻
Среди подсластителей предпочтение (согласно текущим данным) отдаётся стевии (стевиолгликозиды) и монашескому фрукту или архату (модгозиды), которые демонстрируют более благоприятный профиль в отношении микробиома и метаболизма. К этой же категории можно отнести аллюлозу и трегалозу – также как стевия и архат они являются природными подсластителями.
Аллюлоза считается одним из самых безопасных и физиологичных низкокалорийных подсластителей. Для большинства людей в умеренных количествах (до 10-15 г за приём пищи) она не вызывает проблем.
Трегалоза – это не подсластитель в привычном смысле, а углевод (её калорийность аналогична сахарозе). ВАЖНО! Может вызывать вздутие при СИБР (синдроме избыточного бактериального роста) и, соответственно, её приём способен усугубить это состояние.
❗️❗️
❗ Слушайте свой организм. Если вы заметили, что конкретный подсластитель вызывает у вас вздутие или нарушение стула – исключите его.
❗ Соблюдайте умеренность. Как и любой продукт, подсластители требуют разумного подхода, какими бы безопасными их ни считали на данный момент. Долгосрочные данные пока ограничены.
Фраза «Всё есть яд, и всё есть лекарство; то и другое определяет доза» здесь как никогда уместна.
P.S. Возвращаясь к Международной научной конференции по спортивной нутрициологии, посвященной здоровью ЖКТ, микробиоты и спортивному питанию, – подход к таким подсластителям крайне осторожный. Как видно на фото, сукралоза, а также:
❌ Аспартам
❌ Сахарин
❌ Ацесульфам-К
(я бы добавила сюда и цикламат)
– находятся в списке нерекомендуемых (доклад Мирейи Порты, руководителя департамента питания ФК «Барселона»).
Акцент смещается на риски для микробиома и целостности кишечника, что для спортсмена – основа основ.
Всегда читайте состав. В спортивном питании – особенно!
Если было полезно, дайте знать! Хотите обзор протеинов, которые я чаще всего использую на практике?
За пользу – ❤️
Хочу разбор – 🔥
Навигация канала | Обо мне
| Форматы работы | Практический вебинар
