Петербуржцы массово переходят на готовую еду - рост спроса на 20 процентов
В Петербурге зафиксирован резкий рост интереса к готовым блюдам. Горожане все чаще выбирают борщ, котлету по-киевски и салаты. Молодежь готова полностью отказаться от домашней кухни.
Фотография: Peterburg2.ru
В 2025 году Петербург оказался в числе городов, где спрос на готовую еду вырос почти на пятую часть. Жители мегаполиса все чаще предпочитают покупать уже приготовленные блюда, отказываясь от традиционного домашнего приготовления. По информации X5, объединяющей крупные торговые сети, за последний год категория готовых блюд в Петербурге прибавила 19% к прошлогодним показателям. Это не просто цифры - это новый образ жизни, который выбирают горожане.
В других городах России динамика еще выше: Нижний Новгород показал прирост в 45%, Екатеринбург - 41%, Новосибирск - 37%. Но именно в Петербурге этот тренд приобретает особую окраску: здесь готовая еда становится не просто удобством, а частью городской культуры. В топе продаж - борщ, котлета по-киевски, салаты оливье и «Сельдь под шубой». Среди десертов лидируют клубничный чизкейк, тарталетки с голубикой и пирожное «Картошка».
Потребительские привычки меняются стремительно. По данным исследований, 63% покупателей уже включили готовую еду в свой повседневный рацион, а 28% планируют увеличить ее потребление в ближайшее время. Особенно заметен этот сдвиг среди молодежи: почти половина петербуржцев в возрасте от 18 до 25 лет готовы полностью заменить домашние блюда на готовые продукты из магазинов.
Эксперты прогнозируют, что к 2026 году рынок готовой еды продолжит расти. Ожидается, что ассортимент станет еще более разнообразным: появятся блюда национальных кухонь, функциональные продукты и решения для тех, кто следит за здоровьем. Петербург, как город с развитой гастрономической культурой, может стать одним из лидеров этого движения.
Ранее стало известно, что «Картофель и яйца стали самыми дешевыми продуктами в 2025 году».
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.