Мечтаете о вкусной выпечке к чаю, которая не потребует сложных ингредиентов и многочасовых усилий? Попробуйте наш кекс с сухофруктами! Нежное тесто в сочетании с сочными изюмом и курагой создаёт неповторимый вкус, а аромат наполнит дом теплом и уютом.
Почему стоит приготовить этот кекс:
- простой набор продуктов — всё легко найти в ближайшем магазине;
- понятный процесс приготовления — подойдёт даже тем, кто редко печёт;
- универсальность — идеален для семейного чаепития или неожиданных гостей;
- возможность варьировать состав — можно добавить орехи, цукаты или другие сухофрукты по вкусу.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие сухофрукты вы чаще всего используете в выпечке?
Ингредиенты (на 8 порций)
- масло сливочное (комнатной температуры) — 170 г;
- сахар (желательно светло‑коричневый) — 200 г;
- яйца крупные — 3 шт.;
- мука (просеянная) — 350 г (чуть больше 2 стаканов);
- разрыхлитель — 20 г (2 ч. л.);
- молоко — 50 г (2–3 ст. л.);
- сухофрукты (изюм, курага) — 400 г (2–3 стакана или по вкусу).
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~150 г)
- Калории: ~450 ккал;
- Белки: ~6 г;
- Жиры: ~22 г;
- Углеводы: ~58 г.
Расчёт приблизительный, зависит от точного веса ингредиентов и вида сухофруктов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- масло сливочное (170 г) — 110 руб.;
- сахар (200 г) — 10 руб.;
- яйца (3 шт.) — 25 руб.;
- мука (350 г) — 15 руб.;
- разрыхлитель (20 г) — 5 руб.;
- молоко (50 г) — 5 руб.;
- сухофрукты (400 г) — 180 руб. (изюм — 80 руб., курага — 100 руб.).
Итого: ~350 руб. за 8 порций (~44 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка духовки и формы.
Разогрейте духовку до 180\,^{\circ}\text{C}.
Дно и стенки круглой формы (диаметром 20 см) покройте пергаментом. - Взбивание масла с сахаром.
В глубокой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром миксером до однородной массы. - Добавление яиц и муки.
По одному добавляйте яйца, чередуя их с мукой: после каждого яйца вводите по 1 ст. л. просеянной муки.
Тщательно перемешивайте после каждого добавления. - Завершение замеса теста.
Вмешайте оставшуюся муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
Добавьте молоко и аккуратно перемешайте до однородности. - Подготовка сухофруктов.
Курагу нарежьте небольшими кусочками.
Изюм промойте и обсушите (если он слишком сухой, можно замочить в тёплой воде на 10–15 минут). - Соединение теста и сухофруктов.
Добавьте сухофрукты в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. - Выпечка.
Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 60–90 минут (время зависит от особенностей духовки).
Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить сухой. - Остужение и подача.
Достаньте кекс из духовки и оставьте в форме на решётке до полного остывания.
Аккуратно извлеките из формы и подавайте к чаю.
✨ Приятного чаепития! Пусть этот кекс подарит вам моменты радости и тепла!
Поделитесь в комментариях:
- Какой ваш любимый вид сухофруктов для выпечки?
- Есть ли у вас секреты, как сделать кекс ещё более ароматным?
- Какие добавки (орехи, цедра, специи) вы любите включать в кексовое тесто?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и проверенных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#кекс #выпечкакчаю #кекссухофруктами #домашняявыпечка #рецепткекса #чаепитие #сладкаявыпечка #кулинария