Картошка с грибами и брынзой в духовке: простое и сытное блюдо 🥔🍄 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

Картошка с грибами и брынзой в духовке: простое и сытное блюдо 🥔🍄

Ищете несложный, но вкусный ужин для всей семьи? Попробуйте запечённую картошку с грибами и брынзой! Это блюдо сочетает:

• нежную картошку с ароматными пряностями;
• сочные грибы с луком;
• солоноватую брынзу (или фету), которая расплавляется и создаёт аппетитную корочку.

Преимущества рецепта:

• минимум ингредиентов — всё есть в обычном супермаркете;
• простая подготовка — справится даже начинающий кулинар;
• эффектная подача — отлично смотрится на столе;
• универсальность — подходит как для будничного ужина, так и для лёгкого праздничного меню.

👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие сыры вы чаще всего используете для запекания?

Ингредиенты (на 6 порций)

• картофель среднего размера — 6–7 шт. (600–700 г);
• грибы свежие (шампиньоны) — 6–7 шт. (350–400 г);
• лук репчатый — 2 шт. (180–200 г);
• брынза (или сыр фета) — 150–200 г;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• базилик сушёный — по вкусу;
• зелень петрушки или укропа — по вкусу;
• помидоры для украшения (по желанию) — по вкусу;
• зелень базилика для украшения (по желанию) — по вкусу;
• масло сливочное (или растительное) для смазывания противня — сколько уйдёт.

Пищевая ценность (на 1 порцию, ~300 г)

• Калории: ~420 ккал;
• Белки: ~10 г;
• Жиры: ~22 г;
• Углеводы: ~48 г.

Расчёт приблизительный, зависит от сорта картофеля, жирности сыра и точного веса ингредиентов.

Стоимость блюда (февраль 2026 г.)

Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:

• картофель (600–700 г) — 20 руб.;
• шампиньоны (350–400 г) — 85 руб.;
• лук (180–200 г) — 8 руб.;
• брынза/фета (150–200 г) — 130 руб.;
• масло (для противня, ~10 г) — 3 руб.;
• базилик, соль, перец — ~2 руб.;
• петрушка/укроп (10 г) — 7 руб.;
• помидоры для декора (50 г) — 10 руб.;
• базилик для декора (5 г) — 5 руб..

Итого: ~370 руб. за 6 порций (~62 руб. за порцию).

Пошаговый рецепт

1. Подготовка противня и картофеля.
   Смажьте противень маслом (сливочным или растительным).
   Очищенный картофель нарежьте дольками толщиной ~0,5 см.
   Выложите картофель на противень в один слой.
   Посолите, посыпьте сушёным базиликом.
2. Подготовка грибов и лука.
   Грибы нарежьте ломтиками.
   Лук нарежьте полукольцами.
3. Сборка блюда.
   На слой картофеля выложите грибы.
   Сверху распределите лук.
4. Запекание.
   Разогрейте духовку до 190–200\,^{\circ}\text{C}.
   Поставьте противень в духовку.
   Запекайте 30–40 минут (время зависит от сорта картофеля; проверяйте готовность ножом).
5. Добавление сыра.
   В конце приготовления выложите на картошку кусочки брынзы или феты.
   Верните противень в духовку на 3–5 минут, пока сыр не расплавится.
6. Подача.
   Посыпьте блюдо свежей зеленью (петрушкой или укропом).
   При желании украсьте дольками помидоров и листиками базилика.
   Разложите по тарелкам и подавайте горячим.

✨ Приятного аппетита! Пусть это блюдо принесёт вам уют и насыщение!

Поделитесь в комментариях:

• Какие специи вы любите добавлять к запечённому картофелю?
• Какой ваш любимый способ приготовления грибов?
• Есть ли у вас секретный ингредиент для запеканок? Расскажите о нём!

👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и простых рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.

#картошкасгрибами #запечённаякартошка #грибноеблюдо #ужинвдуховке #простыерецепты #домашняякухня #сырнаякорочка #вкусныйужин