Газовая плита — сердце кухни, но ее чугунные решетки часто становятся головной болью для владельцев. Как удалить многолетний нагар, если обычная губка бессильна, и не испортить при этом металл?
Чугунная посуда и массивные держатели конфорок — настоящие кухонные долгожители. Они монументальны, отлично держат тепло и при правильном уходе служат десятилетиями. Но у них есть общий, очень коварный враг — многолетний нагар. Это смесь жира, пыли, «убежавшего» кофе и остатков пищи, которая под воздействием открытого огня превращается в твердую как камень корку.
Со временем нагар становится таким плотным, что кажется, проще купить новые комплектующие, чем пытаться отмыть старые. Обычная губка с моющим средством тут действительно бессильна. Более того, неправильная чистка может испортить уникальные свойства чугуна.
В этом гиде мы разберем грамотную стратегию борьбы за чистоту: как использовать мощную магазинную химию, когда уместны бабушкины методы и как восстановить чугунные детали после «генеральной чистки».
Чугунные решетки плиты сложны своей геометрией: у них много углов, стыков и перекладин, куда сложно добраться механическим скребком. Здесь работает правило: мы либо растворяем грязь химически, либо размягчаем ее долгим замачиванием.
Путь первый: бытовая химия
Если вы хотите быстро решить проблему, современная индустрия предлагает мощные решения. Это так называемые жироудалители на щелочной основе.
«Тяжелая артиллерия»: спреи-жироудалители
На полках магазинов ищите средства с пометкой «Антижир», «Для плит и духовок». Самые популярные и доступные бренды — Grass Azelit, Unicum, Bagi или Sanita.
Как это работает. В основе этих средств лежат сильные щелочи. Они расщепляют полимеризовавшийся жир за считанные минуты.
Инструкция. Положите решетку в раковину или ванну (лучше подстелить пленку, чтобы не поцарапать эмаль самой ванны). Обильно нанесите пену на сухой металл. Оставьте на 5–10 минут (или на время, указанное на этикетке). Вы увидите, как черная корка превращается в коричневую стекающую жижу. После этого достаточно пройтись жесткой стороной губки и смыть водой.
Техника безопасности. Это критически важно! Щелочь вызывает химические ожоги кожи и имеет едкий запах. Работайте в перчатках, при открытом окне или включенной вытяжке.
❗ВАЖНО: Не наносите эти средства на алюминиевые крышки горелок (рассекатели пламени). От щелочи алюминий мгновенно окислится, почернеет и будет пачкать руки.
Гели и кремы
Если вы боитесь летучих паров спрея, выбирайте средства в формате геля. Их часто наносят кисточкой. Они меньше пахнут и лучше удерживаются на прутьях решетки, не стекая вниз. Принцип действия тот же: нанесли, подождали, смыли.
Меламиновая губка
В отделе хозтоваров можно найти белые плотные «ластики» — меламиновые губки.
Когда использовать. Они не заменят полноценную мойку, если слой нагара толщиной в палец. Но они идеально подходят для финишной доводки — убрать пятна, которые не взяла химия, или оттереть уголки. Губку нужно просто намочить водой и потереть загрязнение.
Путь второй: народные методы
Если дома аллергики или вы просто не любите запах агрессивной химии, на помощь придет физика и простые аптечные средства.
Метод «Аммиачная баня»
Самый эффективный способ для тех, кто никуда не спешит.
Что понадобится. Пузырек нашатырного спирта, прочные мешки для мусора.
Как очистить. Положите решетку в мусорный пакет (лучше в два, вставленных один в другой для надежности). Налейте внутрь 3–5 ложек нашатырного спирта. Завяжите пакет максимально герметично.
Суть метода. Решетку не нужно «купать» в спирте. Работают его пары. Оставьте пакет на балконе на ночь. Утром откройте (отвернувшись, чтобы не вдохнуть резкий запах) и промойте решетку водой. Нагар сойдет кусками.
Метод «Советское вываривание»
Термическая обработка в щелочном растворе.
Рецепт. В большой бак с кипящей водой добавьте стакан кальцинированной соды (не пищевой — она продается в отделах для стирки) и флакон канцелярского силикатного клея.
Важно: нужен прозрачный клей («жидкое стекло»), а не белый ПВА.
Процесс. Опустите решетки и «варите» на медленном огне 1–2 часа. Клей создает пленку, помогающую щелочи проникать под слой нагара и отслаивать его. Способ трудоемкий, но экологичный и очень эффективный.
❗ВАЖНО: Не используйте для кипячения алюминиевые баки или ведра — щелочной раствор разъест этот металл. Подойдет эмалированная посуда или нержавейка.
Чтобы решетки жили долго
Отмыть нагар — это победа, но ее нужно закрепить. Вот несколько правил, которые сэкономят вам время в будущем.
Почему нельзя в посудомойку?
Кажется, что это идеальный вариант: закинул на час — достал чистое. Но для чугуна это табу. Таблетки для посудомойки содержат очень агрессивные абразивы, которые разрушают структуру чугуна. Долгий цикл влажности гарантирует появление ржавчины уже после первой мойки.
Исключение. Если ваши решетки покрыты гладкой эмалью (они блестят и на ощупь как стекло), их мыть в посудомойке можно. Если чугун матовый и шершавый — только руками.
Главный секрет: смазывание
После «Азелита», нашатыря или вываривания чугун становится идеально чистым, но совершенно беззащитным. Его поры открыты. Если оставить так, жир будет прилипать к нему мгновенно, а от капли воды пойдет ржавчина.
Что делать. Сразу после чистки и сушки возьмите бумажную салфетку, капните на нее буквально каплю растительного масла и протрите прутья. Решетка должна стать не жирной, а словно немного влажной и черной. Это создаст микропленку, барьер для грязи.
Как часто мыть?
Чтобы не прибегать к «тяжелой артиллерии», возьмите за правило мыть решетки раз в неделю в обычной мыльной воде. Пока жир свежий, он смывается простой губкой за 5 минут. «Каменным» он становится примерно через месяц регулярной готовки.
👉 В следующей статье расскажем, как правильно обращаться с чугунными сковородами. Не забудьте подписаться!