Иногда больше всего устаёшь не от диабета,
а от ежедневного вопроса:
«Что сегодня приготовить, чтобы потом не ловить сахар?»
В такие дни я выбираю самый простой путь —
без экспериментов, без сложных рецептов и без риска для показателей.
Один из таких вариантов — рыба с кабачком и лимоном.
Готовится быстро и ведёт себя спокойно.
Почему именно этот ужин
Со временем замечаешь простую вещь:
если вечером есть белок + овощи, ночь проходит заметно ровнее.
Без сюрпризов утром.
Без ощущения, что «что-то пошло не так».
Этот рецепт как раз из этой категории:
- минимум углеводов
- нормальная, спокойная сытость
- готовится быстрее, чем закипает чайник
Ингредиенты (1 порция)
- филе рыбы (хек, минтай, треска) — 150–180 г
- кабачок — 100–150 г
- оливковое масло — 1 ч. л.
- лимон — 1–2 дольки, по вкусу
- соль, перец
По желанию: укроп, паприка, немного чеснока.
Как я готовлю
Кабачок нарезаю кружками или брусками.
Рыбу солю, перчу, лимон добавляю умеренно — без лишней кислоты.
Всё выкладываю в форму или заворачиваю в фольгу,
добавляю масло.
Духовка 180 °C — 12–15 минут.
Иногда делаю в мультиварке или аэрогриле —
по сахару разницы не заметил.
Что получается по ощущениям
- сыто, но не тяжело
- не тянет на «что-нибудь ещё»
- утром сахар без резких скачков — по крайней мере, у меня это работает стабильно
И самое важное —
нет чувства, что ты на диете.
Примерная пищевая ценность
- Белки: ~28–32 г
- Жиры: ~7–9 г
- Углеводы: ~4–5 г
- ХЕ: ~0,3–0,4
- ГИ: низкий
Для ужина — очень спокойный вариант.
Небольшой лайфхак
Если хочется чуть сытнее:
- добавляю ложку греческого йогурта уже в готовое блюдо
- или делаю простой соус: йогурт + зелень
По сахару у меня это никак не ухудшает картину.
⚠️ Важно
Я не врач. Всё выше — мой личный опыт и наблюдения при диабете 2 типа.
Реакция на продукты у всех разная, любые изменения в питании лучше обсуждать с врачом.
А теперь к вам
А у вас есть «дежурный» ужин, после которого сахар ведёт себя спокойно?
Напишите в комментариях —
такие простые варианты часто оказываются полезнее любых сложных схем.