Картофельные крокеты с сыром
— Хрустящие снаружи, нежные внутри, с горячей тягучей сырной сердцевиной.
~210 руб.
~КБЖУ на всю порцию (10-12 крокет): 1600/60/70/180
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт. (около 500 г)
Сыр сулугуни (или моцарелла) - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. л. (около 30 г)
Панировочные сухари - 100 г
Соль - 10 г (около 1,5 ч. л.)
Масло растительное - для жарки
Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и разомните в пюре. Остудите, добавьте муку и соль, перемешайте. Сыр нарежьте брусочками. Из картофельной массы сформируйте лепешки, в центр каждой положите сыр и слепите аккуратные крокеты, полностью закрыв сыр. Обваляйте каждый крокет в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях. Обжарьте в разогретом масле на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.
Рецепты по карману
