Штрудель с пряной вишней
— Слоеный, ароматный и очень сочный десерт.
~350 руб.
~КБЖУ на весь штрудель (8-10 порций): 2200/35/110/270
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Вишня (свежая или замороженная) - 300 г
Сахар - 4 ст. л. (около 80 г)
Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л. (около 15 г)
Корица молотая - 0,5 ст. л.
Сахарная пудра - для подачи
Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л. (для смазки)
Мука - для подпыла
Вишню смешайте с сахаром, крахмалом и корицей. Поставьте на средний огонь и, помешивая, варите до загустения 3-5 минут после закипания. Остудите начинку. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной ~4 мм. Равномерно распределите остывшую начинку, оставив края. Аккуратно сверните рулетом, защипнув края. Сделайте на поверхности косые надрезы. Смажьте поверхность смесью желтка и молока. Выпекайте 20-25 минут при 200°C до золотистого цвета. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Рецепты по карману
