Зимой когда ооо очень хочется шашлык, а нет возможности его пожарить Я ЕГО готовлю так. Получается ооочень празднично и вкусно.
На шашлык я беру свинину с жирком. В основном беру шею.Такой любит мой муж, обязательно чтобы был жирок.
Нарезаю на куски по 5- см.
Складываю сразу в глубокий салатник с крышкой. Спросите почему с крышкой? , а это чтобы позже можно было просто потрясти салатник и шашлык размещался.
Мясо нарезала , и туда же добавляем нарезанный полукольцами лук, майонез, можно добавить зелени, соль и перец черный молотый. Если хотите добавьте специи. Это уже ваш выбор. Но опять же так можно менять вкус и аромат.
Закрываю салатник и хорошо потрясём по часовой и против часовой, а также вверх и вниз. Все размешали.
Каждые минут 20 так потряхиваем салатник. Маринуем 1-2 часа и можно жарить.
ЖАРИТЬ Я буду в духовке, и на деревянных шампурах.
Мясо нанизываю на шампура и кладу на форму для запекания, но так чтобы жирок стекал ф форму, а мясо его не касалось.
Разогреваю духовку, и выставляю среднюю температуру 180 градусов.
Отправляю форму с мясом в духовку минут на 40.
А в это время готовлю гарнир или салатик с овощами. Например греческий. Это уже на ваше предпочтение.
Через 40 минут шашлык готов
И празднично и вкусно. 😋
Благодарю за внимание 🌹