Миллионы просмотров, комиссионные блогерам и ни одного клинического исследования. Разбираемся, почему дерматологи вздохнули с облегчением.
В 2025 году интернет сошёл с ума. Женщины по всему миру начали мазать лицо топлёным говяжьим жиром — тем самым, на котором жарят картошку. TikTok взорвался видео с хештегом #beeftallow: блогеры обещали сияющую кожу, исчезновение акне и эффект «лучше ботокса». Баночка жира за 30 долларов разлеталась быстрее, чем люксовые сыворотки.
А потом наступил 2026 год. И тренд начал умирать.
Что случилось?
Дерматолог Адеронке Обайоми из клиники Mount Sinai в Нью-Йорке наблюдает эту историю в своём кабинете каждую неделю. Пациенты приходят с вопросами о говяжьем жире — и уходят разочарованными.
«Мне нужно сказать это прямо, потому что я постоянно вижу это в TikTok, и пациенты спрашивают меня снова и снова, — говорит она изданию Who What Wear. — Говяжий жир — это не чудо-увлажнитель, каким его хочет видеть интернет».
По её словам, тренд на говяжий жир уходит в прошлое в 2026 году — и на то есть веские причины.
Почему блогеры так любили говяжий жир
Логика фанатов была простая: зачем платить за крем с непонятным составом, если есть жир — натуральный, с витаминами, без всякой химозы? Плюс кто-то где-то прочитал, что он похож на наш собственный кожный жир. Звучит разумно, да?
Главной звездой тренда стала Нара Смит — та самая модель, которая в вечерних платьях готовит мужу обеды из пяти блюд. Ей 23, у неё миллионы подписчиков, и она взбивает крем из говяжьего жира прямо на камеру. Выглядит эстетично, набирает миллионы просмотров.
Но была одна проблема. Точнее, несколько.
Проблема №1: Наука говорит «нет»
В 2025 году учёные из Мичиганского университета решили проверить, что вообще творится в этом тренде. Они пересмотрели сотни постов про говяжий жир в TikTok, Instagram и YouTube. И вот что накопали:
- 82% тех, кто хвалил говяжий жир, получали деньги за его продажу. Комиссия капает — рекомендации льются.
- Из дерматологов продукт советовали только 7%. Семь процентов!
- А бренды, которые продают эту штуку? 96% из них были заинтересованы финансово. То есть почти все.
Вывод учёных был жёстким: все эти восторги в интернете — по большей части маркетинг. Доказательств, что жир реально работает лучше обычного крема, просто нет.
Дерматолог Джоэл Шлессингер выразился ещё проще: за десятилетия никто так и не провёл нормального исследования, которое показало бы, что говяжий жир работает хотя бы не хуже обычного аптечного крема. Ни одного.
Проблема №2: Забитые поры и отложенные высыпания
Говяжий жир — это очень плотный, окклюзивный продукт. Он создаёт на коже барьер, который запирает не только влагу, но и грязь, бактерии и омертвевшие клетки.
«Поскольку говяжий жир — это чрезвычайно густой увлажнитель животного происхождения, он комедогенен — то есть забивает поры, — объясняет дерматолог Анна Чакон. — Если у вас склонная к акне или жирная кожа, я бы не рекомендовала использовать его как увлажняющее средство».
Но самое коварное — это отложенный эффект. Цикл развития акне составляет примерно 8 недель. Это значит, что человек может нанести говяжий жир, заметить мягкость кожи, решить, что продукт работает прекрасно, и продолжать использовать его ежедневно. А через два месяца — внезапные высыпания «из ниоткуда».
К этому моменту человек уже успел написать восторженные отзывы и порекомендовать продукт друзьям. Связь между «чудо-увлажнителем» и последующим хаосом на коже часто остаётся незамеченной.
Проблема №3: Миф о ретиноле
Многие TikTok-блогеры сравнивали говяжий жир с ретинолом — мол, он тоже содержит витамин А. Звучит убедительно. Но есть нюанс.
«По данным USDA, это просто неправда — по крайней мере, в какой-либо значимой концентрации», — говорит доктор Обайоми.
Да, в говяжьем жире есть витамины. Но их концентрация настолько мала, что сравнивать его с ретинолом — всё равно что сравнивать чашку чая с эспрессо и утверждать, что кофеина там одинаково.
Проблема №4: Никакого контроля качества
Говяжий жир не регулируется как косметическое средство. Дерматолог Гита Ядав из FACET Dermatology отмечает: «Говяжий жир не контролируется FDA как средство для ухода за кожей. Порог входа для запуска бьюти-бренда крайне низкий».
Это означает, что качество продукта зависит от того, чем питалась корова, каким гормонам она подвергалась и насколько чистым было производство. Нет стандартов. Нет тестирования. Нет гарантий.
А домашние версии ещё рискованнее — без правильной обработки жир может стать питательной средой для бактерий.
Что пришло на смену
Тренд 2026 года — «долголетие кожи» (skin longevity). Вместо погони за вирусными ингредиентами дерматологи призывают к простому, проверенному уходу: увлажнение, защита барьера, ежедневный SPF.
«Мы уходим от погони за очередным вирусным ингредиентом к построению здоровья кожи, которое длится годами», — говорит доктор Обайоми.
Мариса Плещиа, вице-президент Общества косметических химиков, добавляет: «Говяжий жир по сути ничем не отличается от любого другого растительного масла. Есть гораздо лучшие варианты для увлажнения кожи — лосьоны, которые разрабатывают химики, содержат гумектанты вроде глицерина и гиалуроновой кислоты, притягивающие и удерживающие воду».
Кому говяжий жир всё-таки подходит
Справедливости ради: для очень сухой кожи на теле — локтях, коленях, пятках — говяжий жир может работать как окклюзивный барьер. Дерматологи не против использования его на этих участках.
Но лицо — другая история. Более тонкая кожа, активные поры, риск акне и контактного дерматита делают его неподходящим выбором для большинства.
А теперь — ваш вердикт
Получается интересная картина. С одной стороны — миллионы просмотров, восторженные отзывы блогеров, обещания «натурального» ухода без «химии».
С другой — научное исследование, показывающее, что 82% рекомендаций связаны с финансовой выгодой, и только 7% дерматологов готовы советовать этот продукт.
Одни скажут: это очередной развод на деньги, построенный на модном слове «натуральный».
Другие возразят: может, официальная медицина просто не успевает за народной мудростью? Ведь говяжий жир использовали веками.
А как думаете вы?
Говяжий жир — это:
- Вирусный обман с комиссионными для блогеров?
- Незаслуженно забытое средство, которое работает для некоторых?
- Или просто нейтральный продукт, который не лучше и не хуже обычного крема?
Пишите в комментариях — интересно услышать ваш опыт.
Источники:
- Journal of Cosmetic Dermatology, 2025 (исследование контента о говяжьем жире в социальных сетях)
- Who What Wear, интервью с Dr. Aderonke Obayomi, 2026
- NBC News, интервью с Dr. Anna Chacon и Dr. Alexandra Bowles, 2026
- NPR, интервью с Marisa Plescia и Dr. Delila Foulad, 2025
- National Geographic, интервью с Dr. Geeta Yadav, 2025