Советская столовая умела накормить просто, но основательно: горячий суп, второе с подливой, простой салат и сладкий компот с выпечкой. В этой подборке именно такой обед, каким его многие помнят. Его легко приготовить дома, сохранив атмосферу советской столовой и привычную последовательность блюд. Готовьте с удовольствием😘🧡
Гороховый суп (классический рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мясо - 350 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сухой колотый горох - 1 стакан
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки
Примечание:
- Объём стакана - 200 мл
Калорийность: 102 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Мясо с подливой (как в советской столовой)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина - 800 г
- Соль, чёрный перец, перец горошком, лавровый лист - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Бульон или вода - 4 стакана
- Сахар (для лука) - 1 ч.л.
Для подливы:
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соус томатный - 1 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
Калорийность: 196 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Салат из моркови как в столовой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь сырая - 400 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Горчица - 1/2 ч.л.
- Уксус столовый (9%) - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Калорийность: 76 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Бублики по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для опары:
- Мука пшеничная 1 сорта - 150 г
- Вода теплая - 100 г
- Дрожжи быстродействующие - 2,25 г
Тесто:
- Опара - вся
- Мука пшеничная - 330-350 г
- Вода - 90 г
- Сахар - 54 г
- Маргарин - 35 г
- Соль - 6,7 г
- Мак - 20 г
- Вода - для обварки бубликов
Калорийность: 283 кКал
Время приготовления: 420 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Компот из сухофруктов в кастрюле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курага - 100 г
- Изюм - 100 г
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 100 г
Калорийность: 67 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Сырники по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог - 540 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Соль - щепотка
- Мука - 80 г
- Масло для жарки
Калорийность: 234 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!