Ингредиенты:
Мука 650 гр
Теплое молоко 300 мл
Теплая вода 50 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Дрожжи сухие 6 гр
Яйца 2 шт.
Сл. масло мягкое 80 гр
Раст.масло для жарки
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Соединить теплое молоко, воду, соль, сахар, дрожжи, яйца и муку. В процессе вымешивания тесто постепенно добавлять мягкое сл. масло. Готовое тесто смазать раст.маслом, накрыть и оставить в теплом месте минимум на 1 час, в идеале лучше на 2 часа. Тесто обмять, разделить на 2 части, затем каждую на 10 кусочков. Скатать шарики. Выложить шарики на подпыленную мукой поверхность, накрыть пленкой и дать подойти 15 минут. В глубокой сковороде хорошо разогреть раст.масло. Формирование пончиков: в центре шарика сделать отверствие пальцем и слегка растянуть. Жарить пончики с двух сторон до румяного цвета. Жарить на среднем огне. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, затем - на блюдо. Еще теплыми посыпать сахарной пудрой и подавать.
Приятного чаепития!