Бывают дни, когда хочется домашней выпечки, но идти в магазин — вообще не вариант.
В такие моменты меня выручают эти пироги: продукты самые обычные, замешиваются быстро, а результат всегда удачный.
Быстрый пирог на кефире с вареньем
Самый простой вариант, когда в холодильнике есть кефир и открытая банка варенья.
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Варенье (любое) — 3–4 ст. л.
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Как готовлю:
В миске смешиваю яйца с сахаром, добавляю кефир и варенье.
Всыпаю муку, разрыхлитель и соль, перемешиваю до однородности.
Выливаю в форму и выпекаю при 180 °C около 40 минут.
Пирог получается мягкий и ароматный, особенно хорош к чаю.
Яблочный пирог «на скорую руку»
Когда есть пара яблок — этот пирог всегда выручает.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2–3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовлю:
Яйца взбиваю с сахаром до светлой пены.
Добавляю муку с разрыхлителем.
Яблоки режу дольками и вмешиваю в тесто.
Выпекаю при 180 °C 35–40 минут.
Минимум усилий — и в доме сразу запах выпечки.
Сковородный пирог без духовки
Отличный вариант, если нет духовки или просто не хочется её включать.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сметана или кефир — 200 г
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — для сковороды
Как готовлю:
Смешиваю все ингредиенты до гладкого теста.
Выливаю в хорошо разогретую сковороду, накрываю крышкой.
Готовлю на минимальном огне 25–30 минут, переворачивать не нужно.
Получается мягкий пирог, который легко нарезается и не крошится.
Эти пироги хороши тем, что не требуют точности и редких продуктов.
Можно менять начинки, добавлять фрукты, ягоды или орехи — и каждый раз будет новый вкус.
А у вас есть любимая выпечка «из того, что есть дома»?
Поделитесь в комментариях 👇