Жителям Мурманской области назвали самую доступную рыбу в России
Эксперты отмечают, что минтай — дикая и недорогая рыба, широко представленная в северных регионах
Минтай остаётся одной из самых доступных рыб для жителей Мурманской области и других северных регионов России. Он не выращивается искусственно, отличается высокой питательной ценностью и стабильно представлен на прилавках. Об этом заявил президент Ассоциации добытчиков минтая.
Как отметил Алексей Буглак в комментарии РИА Новости, минтай является уникальным источником природного белка. Эта рыба добывается в естественной среде и не относится к аквакультуре, что выгодно отличает её от других массовых источников белка.
По словам эксперта, именно природное происхождение делает минтай особенно ценным продуктом. В отличие от курицы или выращенной в хозяйствах рыбы, он формируется без участия человека, сохраняя естественные свойства.
Отдельно подчёркивается ценовая доступность минтая. В России он стабильно входит в число самых дешёвых видов рыбы, что особенно важно для регионов Крайнего Севера, включая Мурманская область, где рыба традиционно занимает важное место в рационе.
Эксперт также назвал минтай диетическим продуктом. В 100 граммах содержится около 20 граммов белка и всего 1 грамм жира, что делает его подходящим для здорового и сбалансированного питания.
Кроме того, минтай широко используется в переработке. Из него производят филе, продукцию в панировке, полуфабрикаты и другие виды рыбной продукции, которые хорошо знакомы покупателям в северных регионах.
Минтай остаётся самой массовой рыбой в стране. Его доля в общем объёме национального вылова превышает 40 процентов. В прошлом году российские рыбаки установили рекорд, добыв 2,2 миллиона тонн минтая, значительная часть которого поступает на рынки северо-запада России.
Напомним, что в Мурманской области рыба стала роскошью для местных жителей
Фото: Freepik