Готовая еда укрепляет позиции в покупательских предпочтениях петербуржцев. По итогам 2025 года спрос на эту категорию вырос на 19%. Как сообщил ТАСС со ссылкой на исследование X5 Group, в целом по стране категория готовых блюд показала более высокую динамику: за год продажи выросли на 34%. Среди крупных городов наибольший прирост зафиксирован в Нижнем Новгороде, где спрос увеличился на 45%. Далее следуют Екатеринбург с ростом на 41% и Новосибирск — на 37%. В Петербурге покупатели чаще всего выбирали традиционные блюда. В число лидеров продаж вошли борщ, котлета по-киевски, а также салаты оливье и сельдь под шубой. Среди десертов наибольшим спросом пользовались клубничный чизкейк, тарталетка с голубикой и пирожное «Картошка». Аналитики отмечают, что интерес к готовой еде продолжит расти в 2026 году за счет расширения ассортимента более персонализированными предложениями, включая блюда национальных кухонь, продукты функционального питания и позиции в категории ЗОЖ. По данным опросов, 28%