Как питаться при болезнях почек
🤍 Питание при хронической болезни почек (ХБП) - это лечебный рацион, который снижает нагрузку на почки и замедляет прогрессирование болезни. Контроль белка, соли (натрия) и калия его основа. 🤍
Важнейшее правило: конкретный план питания должен составить врач-нефролог или диетолог на основе ваших анализов (стадия ХБП, уровень калия, фосфора).
🤍 Белок: баланс между необходимостью и нагрузкой
Почки выводят продукты распада белка. Его избыток создает лишнюю нагрузку, а недостаток ведет к потере мышечной массы.
🤍На начальных стадиях ХБП (1-3) рекомендуется умеренное ограничение (около 0,8-1 г на кг вашего веса).
Делать акцент нужно на высококачественный белок: яичный белок, рыба (треска, щука), куриная грудка, нежирная говядина.
🤍На следующих стадиях (4-5) без диализа ограничение становится строже (около 0,6-0,8 г на кг веса) под наблюдением врача, чтобы максимально отсрочить диализ.
🤍На диализе (5 стадия) потребность в белке, наоборот, возрастает (1,0-1,2 г на кг веса), чтобы восполнить его потери во время процедуры.
🤍 Соль (натрий): строгое ограничение всегда
Избыток соли - главный враг, он задерживает жидкость, повышает артериальное давление, вызывает отеки и заставляет больные почки работать на износ. Ограничение (обычно до 2-5 г в день) обязательно на всех стадиях болезни.
🤍Нужно полностью отказаться от досаливания готовой еды, отложить солонку. Исключить все основные источники "скрытой" соли: готовую еду, фастфуд, колбасы, копчености, консервы, маринады, магазинные соусы и снеки.
🤍Вкус блюдам можно придавать с помощью свежей зелени, разрешенных сушеных трав, чеснока, лимонного сока.
🤍 Калий: опасность, которая растет со стадией
Здоровые почки поддерживают уровень калия в норме. При ХБП они не справляются, и калий накапливается в крови, это состояние (гиперкалиемия) опасно для сердца и может привести к его остановке. Ограничение калия становится критически важным на поздних стадиях ХБП (чаще с 4-й).
🤍Продукты с очень высоким содержанием калия, которые требуют крайней осторожности или исключения: бананы, картофель (особенно печеный), помидоры и томатная паста, шпинат, свекла, авокадо, все сухофрукты (курага, изюм), орехи, семечки, шоколад и какао.
🤍Снизить количество калия в овощах (таких как картофель, морковь, свекла) помогают вымачивание (мелко нарезать и залить водой на 8-12 часов, меняя воду) и отваривание в большом количестве воды с последующим сливом отвара.
🤍 Фосфор: При ХБП его тоже часто ограничивают, так как избыток вымывает кальций из костей.
🤍Он содержится в молочных продуктах, рыбе, орехах, цельнозерновом хлебе и, что особенно важно, в газированных напитках и пищевых добавках.
🤍 Жидкость: Ограничение жидкости (воды, супа, чая) не является обязательным на ранних стадиях. Его вводят только по показаниям врача при выраженных отеках или на диализе для контроля междиализной прибавки веса.
🤍 Индивидуальность - прежде всего. Все рекомендации по белку, калию и фосфору зависят исключительно от стадии ХБП и результатов ваших анализов. 🤍
Никакие общие рекомендации не заменят плана питания, составленного вашим нефрологом или диетологом
🤍 Правильная диета - это мощный инструмент, который помогает сохранить функцию почек, предотвратить осложнения и поддерживать хорошее качество жизни. 🤍