3 варианта — от классики до быстрого
Селёдка под шубой — салат, который знают все. Но каждый делает его по-своему. Ниже — три простых и рабочих варианта: классический, быстрый и лёгкий. Выбирай под ситуацию.
Вариант 1. Классическая селёдка под шубой
Ингредиенты (на форму 20–22 см):
Сельдь солёная — 300 г
Картофель — 300 г
Морковь — 200 г
Свёкла — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Яйца — 3 шт. (180 г)
Майонез — 200 г
Соль — по вкусу
Как готовить:
1. Овощи и яйца отварить, остудить, очистить.
2. Сельдь нарезать мелким кубиком.
3. Лук нарезать мелко (по желанию ошпарить кипятком).
4. Выкладывать слоями:
картофель + майонез
сельдь + лук
морковь + майонез
яйца
свёкла + майонез
5. Убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Вариант 2. Быстрый «ленивый» вариант
Ингредиенты:
Сельдь — 250 г
Свёкла варёная — 300 г
Картофель варёный — 250 г
Морковь варёная — 150 г
Лук — 80 г
Майонез — 150 г
Как готовить:
1. Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.
2. Сложить в миску.
3. Добавить майонез и аккуратно перемешать.
4. Дать постоять 30–40 минут в холодильнике.
Вкус тот же, а времени в 2 раза меньше.
Вариант 3. Лёгкая селёдка под шубой без яиц
Ингредиенты:
Сельдь — 300 г
Свёкла — 350 г
Морковь — 200 г
Картофель — 200 г
Лук — 70 г
Майонез — 120 г
Как готовить:
1. Все овощи отварить и натереть на крупной тёрке.
2. Сельдь нарезать мелко.
3. Слои:
картофель
сельдь + лук
морковь
свёкла
4. Каждый слой слегка промазать майонезом.
5. Настоять 3–4 часа в холодильнике.
Легче по вкусу и по желудку, идеально если салатов много.
Итог
Селёдка под шубой не обязана быть сложной.
Классика — для праздника, ленивый — для будней, лёгкий — когда не хочется перегружаться.