Многие мои клиенты часто приходят ко мне с одной и той же проблемой: «Алсу, я завтракаю кашей, но уже через час хочу есть и тянусь за печеньем».
Знакомо? Если да, то эта статья для вас. Сегодня я разберу свой любимый рецепт — рисовую лепешку с сыром и глазуньей, и объясню, почему это лучший выбор для здоровья и фигуры.
Секрет сытости — в балансе
Ошибка большинства «диетических» завтраков — перекос в сторону углеводов. Я же предлагаю формулу, которая реально работает: Белки + Правильные Жиры + Клетчатка.
В моем рецепте целых 3 яйца. И нет, это не много! Это около 20–25 г чистого белка, который является строительным материалом для наших мышц и дает мощный сигнал сытости в мозг. А полезные жиры из желтка и сыра помогают вашей гормональной системе работать как часы.
Рецепт: Рисовая лепешка с сыром + глазунья
Этот завтрак готовится за 10 минут, а выглядит как в лучшем кафе города.
Нам понадобится:
- Для основы: 1 яйцо, 2 ст. л. рисовой муки (с горкой), 3 ст. л. молока или воды, щепотка соли.
- Для начинки: 20–30 г вашего любимого сыра.
- Рядом: 2 яйца (для глазуньи), свежий огурец и побольше любимой зелени.
- Секретный ингредиент: маленький кусочек сливочного масла.
Пошаговое приготовление:
- Замешиваем основу: В миске взбиваем вилкой 1 яйцо с молоком и солью. Добавляем рисовую муку. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
- Жарим лепешку: На разогретую и слегка смазанную маслом сковороду выливаем тесто. Распределяем ложкой в ровный круг. Накрываем крышкой на 1.5–2 минуты.
- Добавляем сыр: Когда верх лепешки станет матовым, выкладываем на одну половину сыр и складываем лепешку пополам. Держим еще 30 секунд, чтобы сыр внутри аппетитно расплавился.
- Сервируем: Снимаем горячую лепешку и — мой любимый момент — кладем сверху кусочек сливочного масла. Оно тает, пропитывая рисовую муку. Рядом жарим глазунью из оставшихся двух яиц и нарезаем огурец.
Видеорецепт тут👇
Такой завтрак весит около 500–520 ккал, но это «правильные» калории:
- Белки: ~29 г — идеальная норма для утра.
- Жиры: ~34 г — для сияющей кожи и долгой сытости.
- Углеводы: ~25 г — энергия без тяжести в животе.
Совет: Если вы хотите снизить калорийность, можно использовать только одно яйцо в лепешку, а в глазунье оставить только белки. Но если ваша цель — бодрость до самого обеда, делайте полную версию!
Если вам понравился такой подход к питанию — без голодовок и пресной еды, — приглашаю вас в мой уютный Телеграм-канал
В нем я делюсь рационами своих клиентов, разбираю составы продуктов из магазинов и помогаю девушкам пройти их путь к телу мечты бережно и с любовью к себе.
А что вы чаще всего едите на завтрак? Делитесь своими фаворитами в комментариях! 👇
#завтрак #рецепты #пп #похудение #нутрициолог #здоровоепитание #рисоваямука #быстрыйзавтрак