Рассказываем, как из двух ингредиентов приготовить быстрое блюдо, которое может быть завтраком, холодной закуской и наполнителем для супа. Понадобятся яйца, лист сушеных водорослей нори и большая сковородка с антипригарным покрытием.
Список продуктов:
- 3 яйца,
- 1 лист нори,
- зелень и специи по вкусу,
- масло для жарки.
Если под рукой нет сковороды около 25-28 см в диаметре, стандартный лист нори можно слегка подогнать по размеру, обрезав уголки. Из зелени лучше всего подойдет зеленый лук (1-2 перышка мелко покрошить). Солить яйца не надо, соли из водорослей будет достаточно.
Приготовление:
Шаг 1. Яйца размешать, но не взбивать до пены. Можно процедить для более равномерной консистенции. Добавить немного измельченной зелени по желанию – 2-3 столовые ложки.
Шаг 2. Вылить яйца на смазанную маслом сковороду, дождаться, когда болтушка схватится. Затем выложить сверху лист нори и с помощью лопатки свернуть яичный блинчик в рулет.
Шаг 3. Прогреть под крышкой пару минут на медленном огне. Дать остыть и нарезать на тонкие ломти.
Подавать яичный ролл с кетчупом или другим кислым соусом. Подойдет для белкового завтрака в сочетании со свежими овощами.
Особенно удачно водорослевый вкус раскроется, если положить роллы в тарелку горячего куриного бульона. С лапшой и зеленью получится сытный и необычный суп.