Печёночный рулет с овощами
Ингредиенты⤵️
🔸Печень куриная — 500 г
🔸Яйцо — 5 шт.
🔸Мука — 3–4 ст.л.
🔸Молоко — 50 мл
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Морковь — 2 шт.
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Майонез — 4 ст.л.
🔸Зелень — 1 пучок
🔸Масло растительное — 3 ст. л.
Приготовление🥩
1. Измельчить печень с молоком и яйцами в блендере. Добавить муку, соль, перец — тесто должно быть как жидкая сметана.
2. Обжарить тонкие коржи на сковороде или запечь на пергаменте. Получится 2–3 коржа.
3. Для начинки обжарить натёртые морковь и лук до мягкости. Смешать с тёртыми яйцами, чесноком, зеленью и майонезом.
4. Распределить начинку по коржам, свернуть рулетами.
5. Завернуть каждый рулет в плёнку, охладить 2–3 часа.
6. Нарезать перед подачей.
#печеночный_рулет #печень_куриная #субпродукт #овощи
