Сегодня долго думала, чего бы такое приготовить по-быстрому, без лишних заморочек. И решила сделать куриное филе с грибами в сметане. Как раз с утра разморозился кусочек куриной филейки, а в морозилке полно грибов: подберёзовики и несколько белых. Прошлым летом насобирали, когда по лесу с собаками гуляли.
Грибочки:
Закинула грибы отвариваться. Филейка куриная:
Грибы закипели, дала им пару минут покипеть:
Получилась маленькая горстка варёных грибов, но этого вполне хватит:
Нашинковала половинку луковицы:
...И всё закинула обжариваться на сковородку:
Пока обжаривались грибы с луком, забросила в кипящую воду пакет спиралек:
Неплохие макарошки, у нас они продают в алтайской сети Марии-Ра по 19 рублей за упаковку 400 грамм. Спиральки мелкие, не развариваются, тоненькие, упругие, хотя и из категории "совсем-совсем эконом":
Варятся быстро, буквально пару минут в кипящей воде.
Вот такие получились спиральки:
Сверху чуток полила маслом, чтобы не склеились: спиральки получились рассыпчатые и упругие:
Пока варила макарошки, на сковородке уже поджарились грибы с луком. Переложила их в отдельную миску. Нарезала куриное мясо некрупными кусочками:
Добавила майонез и соль:
Всё перемешала:
...и всё вывалила на сковородку, в которой до этого жарились грибы:
...Филе готовится быстро, главное - не пересушить. Подождала, пока мясо побелеет и станет плотным:
Добавила туда же обжаренные грибы с луком:
Всё перемешала, подержала ещё на огне пару минут, чтобы мясо чуть-чуть схватилось корочкой:
...И добавила немного воды, чтобы получилась подливка:
Ещё немного подержала на среднем огне: бухнула в сковородку ложку сметаны, (нашей, местной, с Ирменского племзавода):
Всё перемешала, ещё чуть подсолила:
...убавила огонь до минимума и оставила на десять минут томиться под крышкой:
...Через 10 минут часть подливки немного выпарилась и получилась вот такая вкуснятина: куриное филе, тушёное в сметане с грибами и луком:
...Готовое блюдо с макарошками на гарнир и свежим укропчиком:
На всё у меня времени ушло меньше получаса, и получилось вполне вкусно и на вид кажется тоже неплохо. Во всяком случае, дети и муж вполне оценили))
- Как вам рецепт? А Вы бы что-нибудь добавили или наоборот бы убрали? Напишите в комментариях!
Подписывайтесь на канал "Неидеальная домохозяйка со стажем", ставьте лайки, пишите комментарии!
...У меня есть второй канал на Дзене, он называется "Из города в село", и
в нём я рассказываю о нашей жизни в далёком сибирском посёлке, о
стройке дома, о наших сельских буднях, о том, как мы завели ферму, о
бытовых трудностях - в общем, о жизни на своей земле. Подписывайтесь на
мой второй канал "Из города в село"
Автор с благодарностью принимает донаты, это очень стимулирует писать чаще и интереснее! И к тому же - коплю на новую сковородку)) Поддержать автора донатом
Также доступен мой ТГ-канал