Одно из самых главных преимуществ минтая — это доступная цена в сравнении с другими видами рыбы. Об этом сообщил глава Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак.
«Немаловажное преимущество минтая — это доступность. В России он входит в топ самых доступных видов рыбы по цене», — сказал собеседник РИА Новости.
Кроме того, эксперт охарактеризовал эту рыбу как диетический продукт: в 100 граммах содержится около 20 граммов белка и лишь 1 грамм жира. Минтай отличается универсальностью в переработке и подходит для выпуска широкого ассортимента продукции, включая филе, изделия в панировке, полуфабрикаты и приправы.
Два года назад россияне установили новый рекорд по потреблению минтая. В среднем, один человек за год съел четыре килограмма этой рыбы. О том, почему минтай стал национальных хитом — узнаете из материала URA.RU.