Витамин D — жирорастворимый «солнечный» витамин, необходимый не только для костей, но и для иммунитета, настроения, сердца и даже профилактики рака. При этом >40% населения имеют недостаток, особенно в холодное время года. К счастью, некоторые напитки — удобный и вкусный способ закрыть дефицит.
🥛 1. Обогащённое коровье молоко
→ 100–150 МЕ витамина D на стакан (240 мл) = 17–25% суточной нормы.
→ Плюс: кальций, фосфор, белок — синергия для костей.
✅ Совет: добавляйте в кофе вместо сливок — получите 200+ МЕ за утренний латте.
🌱 2. Обогащённое растительное молоко
→ Соевое, миндальное, кешью, овсяное — часто обогащены до 100–150 МЕ/стакан.
⚠️ Важно: проверяйте этикетку — не все бренды добавляют D.
→ Пример:
✓ Almond Breeze (несл.) — 100 МЕ (25% СН),
✗ Elmhurst — 0 МЕ (без обогащения).
✅ Выбирайте без сахара — иначе польза сводится на нет.
🍊 3. Обогащённый апельсиновый сок
→ ~100 МЕ/стакан + кальций (до 60% СН), витамины А и Е.
→ Приятный бонус: витамин C ↑ усвоение кальция.
⚠️ Но: пейте не натощак — кислота + сахар = нагрузка на ЖКТ.
✅ Лучше всего: с завтраком, содержащим жир (яйца, авокадо) — ↑ усвоение D.
🍄 4. Грибной бульон из УФ-обработанных грибов
→ Единственный натуральный растительный источник D2/D3.
→ УФ-обработанные шиитаке/вёшенки/портобелло содержат до 400–1000 МЕ/100 г.
✅ Как сохранить витамин:
✓ Варите не дольше 10–15 минут,
✓ Добавьте 1 ч. л. оливкового масла — жирорастворимость работает.
→ Домашний бульон = тёплый, уютный, целебный напиток на осенний вечер.
💡 Важные нюансы
- Суточная норма: 600–800 МЕ для взрослых (1000–2000 МЕ — реалистичная цель при дефиците).
- Безопасный максимум из пищи: практически невозможен — передозировка возможна только при приёме добавок >10 000 МЕ/день длительно.
- Для лучшего усвоения: всегда сочетайте с полезными жирами (авокадо, орехи, оливковое масло).
Эмма Лэнг, PhD, RDN:
«Витамин D жирорастворим. Без жира — до 50% проходит транзитом».
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: https://t.me/semaglu
— YouTube-канал: https://youtube.com/@vroman77?si=Iajn4pXmFU-9XcCx
— Rutube-канал: https://rutube.ru/channel/7252211/
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.