✅ Да, протеиновый кофе («proffee») имеет ценность — но только в определённых ситуациях.
❌ Нет, он — не «волшебный супернапиток», и не замена полноценного завтрака.
✅ Когда протеиновый кофе действительно полезен
Вы регулярно пропускаете завтрак
Кофе + протеин = 10–20 г белка → ↓ риск метаболического синдрома, ↓ «утреннего обжорства».
У вас низкий аппетит по утрам
Пить удобнее, чем есть — особенно при стрессе, беременности, гастрите.
Вы активно тренируетесь и не дотягиваете до 1,6–2,2 г/кг белка
Утренний «дозапуск» помогает равномерно распределить приём белка в течение дня → ↑ MPS (синтез мышечного белка).
Чувствительны к кофеину натощак
Белок «буферизует» всасывание кофеина → ↓ тремор, тревожность, изжога.
Есть инсулинорезистентность или СД2
Белок замедляет всасывание, стабилизирует гликемию → ↓ постпрандиальный пик.
Лиза Эндрюс, RD:
«Для тех, кто не ест яйца, йогурт или орехи по утрам — это простой способ получить 15–25 г белка без усилий».
⚠️ Но есть важные оговорки
1. Не все протеины одинаково полезны
- Сыворотка (whey) — отлично, если нет непереносимости лактозы.
- Казеин — медленный, идеален на ночь, но может «утяжелить» утро.
- Растительные (горох, соя, конопля) — следите за аминокислотным профилем (добавляйте лизин/метионин при необходимости).
- Коллаген — не полноценный белок (нет триптофана, мало глицина для мозга) → не подходит как единственный источник утром.
2. Риск для ЖКТ
- Кофеин + белок + молочные жиры = ↑ моторика ЖКТ.
- У 30–40% людей с СРК — инулин/ФОДМАПы в «премиксах» → вздутие, диарея.
→ Проверяйте состав: избегайте цикория, инулина, сорбита.
3. Скрытые ловушки
- Добавленный сахар (в «ванильных/шоколадных» версиях) — до 10–15 г на порцию → нивелирует пользу.
- Трансжиры в «кремовых» смесях — ↑ ЛПНП.
- Искусственные подсластители (сукралоза, ацесульфам К) — при ежедневном употреблении ↓ разнообразие микробиома.
📊 Как сделать протеиновый кофе разумно (рецепт диетологов)
Чёрный кофе (свежесваренный)
200–250 мл
Антиоксиданты (хлорогеновая кислота), бодрость
Белок без вкуса(сыворотка изолят / гороховый)
20–25 г
4–5 г лейцина — порог для MPS
Жир (по желанию)
1 ч. л. МКТ-масла / авокадо
↓ гликемический отклик, ↑ усвоение кофеина
Щепотка соли
⅛ ч. л.
Компенсация натрия при потоотделении/трене
→ Калорийность: 120–180 ккал | Белок: 20–25 г | Сахар: 0 г
Амна Хак, RD:
«Протеиновый кофе — это инструмент. Как ложка: она не накормит вас сама по себе. Но если в ней суп — вы поедите».
Хочешь худеть разумно — без вреда для здоровья?
— Чат для похудения: https://t.me/semaglu
— YouTube-канал: https://youtube.com/@vroman77?si=Iajn4pXmFU-9XcCx
— Rutube-канал: https://rutube.ru/channel/7252211/
Подписывайся — здесь нет моды на голодание, только наука и забота о теле.