Если вы ищете быстрый, вкусный и сытный завтрак, шакшука — идеальный вариант! Это блюдо из яиц, тушёных в ароматном томатно-перечном соусе, родом из Северной Африки, но уже давно покорило сердца гурманов по всему миру. Идеально для любого времени суток! Пробовали шакшуку? Этот рецепт точно стоит сохранить!
Если вы ищете быстрый, вкусный и сытный завтрак, шакшука — идеальный вариант! Это блюдо из яиц, тушёных в ароматном томатно-перечном соусе, родом из Северной Африки, но уже давно покорило сердца гурманов по всему миру.
Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт
- Помидоры свежие - 7 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Свежая зелень (кинза, петрушка)
- Соль, черный перец - 30 г
Рецепт приготовления!
- Нарежь лук полукольцами, перец — соломкой, а чеснок — мелко. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук 5 минут до мягкости, затем добавьте чеснок и перец, и готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут ароматными и мягкими.
- Помидоры нарежьте кубиками или разомните консервированные руками. Добавьте их к овощам вместе с томатной пастой. Посыпьте специями: паприкой, кумином, солью, перцем и, если любите остренькое — острым перцем. Тушите 10–12 минут, пока соус не загустеет и не станет насыщенно ароматным
- Ложкой сделайте в соусе 4–5 углублений и аккуратно разбейте в каждое яйцо. Сверху посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 7–10 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться мягким. Если любите яйца «всмятку», можно готовить чуть дольше.
- Посыпьте свежей зеленью. Подавайте прямо со сковороды с хрустящим хлебом или батоном— идеально для макания!
Идеально для любого времени суток! Пробовали шакшуку? Этот рецепт точно стоит сохранить!