Чтобы ифтар был не только вкусным, но и полезным для организма, нужен не просто ужин, а полноценное питание, которое поддержит в течение всего священного месяца.
Рассказываю про два полезных рецепта, которые легко готовятся и идеально подходят для ифтара.
✨ Суп из маша, салат с авокадо и куриной грудкой
Ингредиенты:
- Вода 1,5 л
- Маш 60 гр
- Картошка 2-3 шт
- Чечевица красная 30 гр Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томаты перетертые 3 ст.л.
- Зелень любая для подачи
- Масло ГХИ
- Соль и специи
Маш и чечевицу замочить на ночь.
В кастрюле с толстым дном обжарить на топленом масле нарезанный лук до готовности, далее добавить натертую морковь, измельченные томаты и немного протушить.
Картофель нарезать кубиками, зелень мелко нарубить.
Влить бульон к овощам, далее добавить картофель, всыпать маш и чечевицу. Накрыть крышкой и довести до готовности.
Добавить соль, сушеную мяту по желанию. Готовый суп обильно посыпать зеленью.
Для салата
Ингредиенты на 2 порции:
- Куриная грудка 240 гр
- Авокадо 120 гр
Листья салата и зелень по вкусу
- Перец сладкий 80 гр
- Огурец 80 гр
- Масло оливковое, соль
- Лимонный сок
Приготовление:
Куриную грудку отварить или запечь. Мякоть авокадо нарезать кубиками.
Листья салата нашинковать, перец сладкий и огурец нарезать кубиками. Соединить все.
Ингредиенты в салат заправить оливковым маслом и посолить в конце, добавить лимонный сок по желанию.
✨ Гречка с овощами и мясом и капустный салат
Ингредиенты на 2 порции:
- Гречка 100 гр
- Мясо говядины 250 гр
- Лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Морковь ½ шт
- Масло ГХИ, соль, специи
- Капуста 150 гр
- Морковь 80 гр
- Горошек зеленый 60 гр
- Зелень, оливковое масло и соль
Мясо подготовить, нарезать кубиками, обжарить на топленом масле, накрыть крышкой и протушить 20 минут. Крупу замочить на ночь.
Лук мелко нашинковать и добавить к мясу, посолить.
Помидор нарезать кубиками, морковь нарезать брусочками.
Добавить к мясу с луком и протушить вместе 5 минут.
Далее всыпать гречку, залить водой, добавить соль и специи. Накрыть крышкой и довести до готовности.
Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на терке, измельчить мелко зелень. Далее смешать все ингредиенты в салат и заправить оливковым маслом, посолить.
👉 На моем авторском марафоне «Рамадан» участницы получают готовое меню на 30 дней: ифтар и сухур, подробный список продуктов и рецепты.
Меню построено так, чтобы питание в пост поддерживало тело, а не забирало силы: без сахара, глютена и тяжёлой молочки.
Если вам хочется пройти Рамадан не в одиночку, а с поддержкой — с чатом, рекомендациями по режиму и питанию, возможностью задать вопросы мне, советами от интегративного гинеколога и учителя по основам Ислама — приглашаю в марафон.
Авторский марафон «Рамадан»👇
https://markhamurtazova.ru/?utm_source=dzen#popup:ramadan
Если формат марафона сейчас не подходит, это же меню можно приобрести отдельно — чтобы оно просто было под рукой весь месяц:
https://markhamurtazova.ru/?utm_source=dzen#popup:menuramadan