Итак мои выводы по хлебу на закваске:
🤩Закваска любит тепло( раньше я убирала в холодильник ) сейчас она стоит на крышке чайника либо кофе машины так как они греются постоянно, в холодильнике она спит, и перестает работать. Если мне надо на несколько дней уехать то тогда в холодильник убираю.
🤩тесту на закваске нужно время, я раньше заводила утром к вечеру выпекала хлеб, сейчас я завожу утром и только на следующий день выпекаю, и обязательно на ночь в холодильник
Закваска не любит холод а постоять перед выпеканием булки любят именно в холодильнике)
🤩кормить закваску нужно только завтраком))
Это мои выводы , возможно кто то делает по другому,вообще ничего сложного нет, мне даже нравится весь этот процесс)
Вы бы слышали как пищит закваска когда настоится)
Не зря говорят что хлеб на закваске- живой хлеб 🥖
