Тенденция массового закрытия ресторанов продолжается в Ростове. В частности, до 10 февраля 2026 года закроют ресторан «Беллуччи», на стадии закрытия ещё нескольких заведений. Уже не работает кофейня Setter`s .
Только за 2025 год в донской столице закрылись порядка 180 ресторанов.
Массовое закрытие заведений — это не только ростовская тенденция. Аналогичная картина наблюдается по всей России. Например, за последние два-три месяца в Москве закрылись около 500 заведений.
Как объясняют владельцы заведений общепита, существует несколько ключевых причин закрытия. Первая из них -это рост налоговой нагрузки.
Вторая причина — это изменение потребительского поведения. Ростовчане стали реже посещать рестораны, заказывая еду с доставкой или покупают готовые блюда в супермаркетах. Наиболее сильно пострадали кофейни, где спрос заметно упал.
А третий фактор — это рост операционных расходов: аренда помещений, закупка продуктов и зарплаты персонала при низкой выручке.