Как-то на канале я рассказывала про вкусный и быстрый рецепт испанских гренок на завтрак.
Подробности в статье Простой осенний завтрак по-испански за считанные минуты. Рецепт и правда прост и достаточно быстр в исполнении.
Но тут на днях вечером, когда хотелось легкого перекуса, но не хотелось морочиться с готовкой, я вдруг подумала, что можно приготовить испанские гренки, но с другой начинкой. И принялась исполнять решение.
Для приготовления испанских гренок по-московски мне понадобилось:
- несколько кусочков белого хлеба, можно даже слегка зачерствевшего
- оливковое масло для разжарки гренок
- две палочки снежного краба
- два зубчика чеснока из собственного сада
- немного майонеза для вкуса
Сначала я отрезала от батона 5 кусочков белого хлеба толщиной примерно 1,3-1,5 см. На подогретую сковородку налила оливкового масла. Я люблю марку MONINI, оно меня не разу не подводило по качеству. Но можно выбрать и другое. Для гренок лучше жарить на масле extra vergine, так как оно дает больше аромата.
Затем положила на разогретую сковородку в оливковое масло хлеб, промокнула его с двух сторон и поджарили, переворачивая, до румяной корочки. Но не пересушите, хлеб внутри должен оставаться мягким.
Достала из холодильника из пачки Снежного краба Vici пару палочек, вынула их из обертки.
Слегка их разломила, а они такие нежные, что рассыпаются от одного прикосновения и не требуют использования ножа. И разложила на поджаренный хлеб.
Зубчики чеснока, выращенного в собственном саду, очистила, и мелко нарезала на квадратики. Посыпала крабовое мясо чесночком, посолила, поперчила и как вишенка на торте, выдавила полоску майонеза.
Майонез я использую только "Московский провансаль". Еще в бытность мою экспертом на ТВ в 2011-2012, когда меня активно приглашали на съемки различных программ. Так и хочется сказать "Онегин, я тогда моложе, я лучше , кажется, была", я снималась в нескольких программах "Контрольная закупка". В частности, когда тестировали майонез. И выяснилось, что самый лучший и самый честный с минимальным количеством всяких добавок и гадостей - это именно Московский провансаль от Я люблю готовить в синей упаковке.
И вуаля. Вкусный ужин был готов. Но, поскольку, в результате я не была уверена на все 100%, то решила в виде страховки сделать парочку гренок стандартных, так сказать по первоначальному испанскому рецепту мужа моей подруги Энрике с помидорками.
В результате получился перебор. Пара бутербродиков осталась на завтрак. Они не испортились в холодильнике и утром с кофе я их с превеликим удовольствием скушала.
Попробуйте испанские гренки по-московски, с крабовым мясом или крабовыми палочками. Надеюсь, что вам понравится мой вариант.