Вам знакомо чувство, когда холодно не только снаружи, но и внутри — в желудке? В Якутии это, как говорится, базовый минимум. Ведь после ледяной строганины вас тут угостят таким же ледяным мороженым из сметаны.
Якутская кухня известна еще и салатом-пятиминуткой «Индигирка» из мороженой рыбы, лука и специй. Также путешественникам стоит обратить внимание на блюда из жеребятины и оленины — традиционного для якутов мяса, а среди десертов выбрать керчэх — якутское мороженое из взбитых сливок или сметаны с северными ягодами и сахаром.
Эксперт по туризму RussiaDiscovery Алина Глазкова делится своими рекомендациями заведений общепита в Якутии:
Попробовать блюда традиционной кухни народа Саха можно в ресторанах Якутска: •«Махтал» — в меню есть хаан, строганина, индигирка, ис миинэ, саламат, стейки из жеребятины, блюда из оленины.
•«Чочур Муран». Это эколого-этнографический комплекс, где кроме русской кухни предлагается меню из даров тайги — саламат, кёрчэх с арктическими ягодами, тансык…
•«Муус Хайа». Здесь можно попробовать рыбное ассорти из северной рыбы и ассорти из якутских деликатесов, закуску из печени жеребенка, тартар с костным мозгом, якутскую кашу саламат, а на десерт — голубичный пирог.
Для знакомство в современной якутской кухней подойдут рестораны:
• «РекаОзероЛес»
• «АврорА».
#крути_Якутия
Автор фото: Нина Слепцова, туроператор RussiaDiscovery
Путешествуйте с добрыми людьми и заходите на сайт двухметровыйгид.рф. Здесь можно выбрать экскурсии и забронировать жилье в нескольких регионах страны.
