🥂Один из самых древних и необычных праздников в китайской культуре — Лабацзе (腊八节). Если хотите удивить своих китайских партнёров знанием их обычаев и традиций, то вам непременно необходимо узнать о нем, тем более скоро китайский новый год. Сам праздник тесно связан с буддизмом и даосизмом, поэтому отмечается он в восьмой день двенадцатого месяца по местному лунному календарю.
Главное блюдо на столе
🍵Главное блюдо этого дня – «каша восьми сокровищ» Лаба (腊八粥), которая готовится из риса, злаков, красной фасоли, фиников, арахиса, бобы, орехи, семена лотоса с добавлением сухофруктов. При этом каждый ингредиент символизирует пожелания здоровья, богатства и благополучия. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от провинции.
🍴Например, в провинции Сычуань, в уезде Цзытун, в рецепт также включается лекарственный корень колокольчика и маринованная свинина. К ним добавляется местный деликатес «цзитун пяньфэнь» (лапша из маша). При этом само блюдо томится в огромных котлах на улице не менее 2 часов, показывая сам процесс приготовления
🍽Другой пример, в провинции Цзянсу, в Нанкине, в рецепт каши добавляют ароматные шарики тофу из перемолотых бобов. Сам процесс приготовления сопровождается парадом фонарей, зрелищным танцем дракона и местными обычаями, так как само блюдо считается символом удачи.
Традиции и современность
🪘Изначально Лабацзе — это ритуал, который устраивали жители сельской местности в знак благодарности духам и предкам за урожай. Позже сам праздник обрел буддийское значение.
♟Считается, что в этот день основатель буддизма и главный Будда — Будда Шакьямуни — достиг просветления после долгих лет аскетизма. И чтобы восстановить энергию тела, он съел миску рисовой каши, приготовленной из злаков и бобов. Поэтому с тех пор, Лаба (腊八粥) — считается символом праздника. Это простая питательная еда.
🥂В наше время Лабацзе — это семейный праздник, который объединяет и скрепляет поколения многих семей, настоящая духовная скрепа Китая. Жители Поднебесной вспоминают о своих корнях, выражают благодарность за прошлое и с надеждой смотрят в будущее.
Китай — это не только про древнюю культуру, но и про уважение к собственным традициям. Знание и понимание многих сторон китайской деловой культуры укрепляет ваш имидж как надежного партнера. AWA Consulting поможет тебе в этом. Записывайся на консультацию к Алене и сформируй свой первый реалистический план по проникновению на китайский рынок — переходи по ссылке ниже:
💫Ваша Алена из Шанхая
Подписаться на канал
*Фото из открытых источников