Вишнёвый кобблер
Ингредиенты⤵️
🔸Вишня — 600 г
🔸Сахар — 200 г
🔸Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
🔸Сок лимона — 1 ст.л.
🔸Ванильный экстракт — 1 ч.л.
🔸Мука — 200 г
🔸Сливочное масло — 120 г
🔸Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
🔸Соль — 1 щепотка
🔸Молоко — 60 мл
🔸Корица — ½ ч.л.
Приготовление🍒
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму для запекания (около 22×30 см) смазать маслом.
2. Вишню смешать с сахаром, крахмалом, лимонным соком и ванилью. Выложить в форму.
3. Для крошки: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу смешать. Добавить холодное масло, нарезанное кубиками, и растереть руками в крошку.
4. Добавить молоко, слегка перемешать вилкой до образования влажных комков.
5. Равномерно распределить крошку поверх вишни.
6. Выпекать 35–45 минут, пока верх не зарумянится, а вишнёвая начинка не начнёт пузыриться по краям.
7. Подавать тёплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
#вишневый_кобблер #вишня #выпечка #десерт
