Голландские бутерброды с селёдкой на багете — быстро, ярко, необычно.

Селёдка на багете — неожиданно, но гениально!
Все ингредиенты работают в унисон: сочно, свежо, с характером. И готовится за 5 минут!

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• Мини-багет — 1 шт.
• Селёдка — 150 г (филе, без костей)
• Лук репчатый — ½ шт. (тонко нарезать, можно замариновать в уксусе 5 мин)
• Солёный огурец — 1 шт.
• Майонез — ½ ст. ложки (или сметана/греческий йогурт по желанию)
• Чёрный молотый перец — 2 щепотки.
• Кориандр молотый — 2–3 щепотки.

Приготовление:

• Разрежьте багет поперёк на две половины, затем каждую — вдоль, чтобы получилось четыре «лодочки». Эта форма удобна для начинки и держит её.
• Вафельница — удобный помощник! Закройте хлеб на 2–3 минуты — получится корочка. Нет вафельницы? Поджарьте на сухой сковороде по 1–2 минуты до румяности.
• Горячие тосты смазываем майонезом, затем кладем кружочки огурца.

• Распределите кусочки сельди поверх колец огурца.

• Лук уложите тонкими полукольцами. Лук смягчится и придаст блюду сочность. Для нежности замочите его в холодной воде.