Всем рекомендую попробовать. Блюдо в стиле Ближнего востока. Сытное. Готовить не сложно.
Ингредиенты:
1 пакетик кускуса 80-100 гр.
крупный помидор нарезка кубиками.
болгарка нарезка полукольцами.
2 кружка острого перца.
зубчик чеснока.
3 кружка лимона.
стели от зеленого лука.
корейская морковка 30 гр.
зелень:петрушка, базилик.
Масло для жарки.
мука для панировки биточков.
2 маринованные кукурузки для украшения.
Специи: чёрный перец, сельдерей, кинза, паприка.
Рубленое мясо 200-300 гр. баранина или телятина. (фарш крупного помола то же подойдёт,но вкус немного измениться)
Приготовление.
Залейте кускус кипятком по инструкции. Оставьте настаиваться.
мясо очень мелко порежьте и отбейте молоточком. Соль по вкусу. Специи кроме паприки.Сформируйте биточки типа круглых приплюснутых котлеток не крупные. Обжарьте биточки на масле и дотушите под крышкой 5-10 минут.
Потушите овощи слегка обжаривая. добавьте резаный кубиками или полу кольцами помидор. Добавьте специи Чуть выдавите сок с одного кружка лимона. Добавьте зелень .Подлейте чуть воды и пропарьте под крышкой 2-3 мин.
Собираем : 3 сектора. Кускус на край тарелки горочкой. Рядом размещаем биточки. Овощи вылаживаем в третий сектор.
Украшаем кружками лимона, маринованной кукурузой, зеленью.
Приятного апетта мои хорошие...