Шарлотка на молоке — не такая воздушная, как классика, зато более сочная и сытная. Как приготовить: Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Шарлотка на молоке — не такая воздушная, как классика, зато более сочная и сытная.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Сахар — 60 г (примерно 3 ст. ложки)
- Яблоки — 3 шт.
- Мука — 140 г.
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Как приготовить:
- В глубокой миске соедините яйца и сахар. Взбейте миксером на высокой скорости 4 – 5 минут, пока масса не станет пышной, светлой и воздушной — почти как крем!
- Влейте молоко и взбейте миксером ещё 1 – 2 минуты, чтобы всё хорошо соединилось.
- Затем добавьте муку и разрыхлитель. Уменьшите скорость миксера до минимума и аккуратно перемешайте — только до исчезновения комочков.
- Яблоки — очистить, нарезать крупно и аккуратно вмешать в тесто.
- Форму застелите пергаментом и слегка смажьте маслом (растительным или сливочным — как вам удобно). Аккуратно перелейте тесто с яблоками, разровняйте поверхность.
- Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Готовность легко проверить: шарлотка станет золотистой, а зубочистка, воткнутая в центр, выйдет сухой.
Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой.