Яблочный сухой | Alk 6%
⠀
РФ, Московская область
Untappd: 4
Впервые попробовала это сидр на дегустации от производителя еще в начале лета 2022 года. И с тех пор периодически дегустирую, так стиль мне очень нравится.
Золотисто-соломенный сидр. В букете много спелых яблок, компот из сухофруктов и яблочные семечки. Кислотность высокая, как мы любим.
Для производства Трубача используются старые яблони (средний возраст — 80 лет) с неудобряемых яблоневых садов в Тульской области. Основу составляют разные клоны Антоновки (Краснобочка, Белая, Полуторафунтовая, Обыкновенная) с добавлением диких яблок. Брожение происходит в чанах из нержавеющей стали с шампанскими дрожжами.
Сочетания: бри или камамбер, слабосоленый лосось, устрицы, брускетты с ветчиной или с томатами и базиликом.
