Одно из открытий этого года — потрясающее заведение Гельдт в Финском парке в Пскове. Его мне рекомендовал один товарищ, но, признаться, мимо тоже не пройти. Единственное, погода была не очень в августе, потому нам не посчастливилось поужинать на веранде возле реки. Но и внутри довольно приятно!
Вообще Гельдт — это не только ресторан, но и банный комплекс. Заведение выглядит объемно, здесь умеренно светло и очень просторно, что по некоторым отзывам плохо, но я не согласна. Хочется проводить вечер, не будучи свидетелем чужих разговоров и наоборот.
Сервис на уровне. 18.08 с нами работала великолепная Арина, которая даже и про вино готова была рассказать (но мы же сами с усами и знали, что заказываем), а 19 и 20 мы заскочили на супер крутые настойки, которые готовил бармен Никита. Лучшие настойки за все наши путешествия!
На мой взгляд, для уровня блюд, атмосферы и сервиса, тут даже слишком досутпно. Цены указаны на время посещения.
• Брускетты с лисичками..................550 ₽ за 3 шт
• Сугудай из щуки из реки Сорть..................510 ₽ за 210 г
• Тартар из сельди с авокадо..................450 ₽ за 80 г
• Колбаски из дичи с клюквой с булугром..................690 ₽ за 410 г
• Щи кислые с боровиками..................450 ₽ за 370 г
Всё очень вкусно, необычно и размер порций солидный. После этого похода мы больше трех блюд на двоих, включая закуски, стараемся нигде не брать )
Практически все блюда в такой интерпретации я пробовала впервые. Необычно, интересно, регионально.
По вину был выбран Совиньон Блан Esse 2024.
Удивительные настойки (по 240 ₽), каждая из которых подается с какой-то мини-закуской, попробовали почти все, а именно, если не путаю:
• Клюква и ваниль
• Белые грибы с хлебом и чесноком
• Маракуйя с перцем чили
• Базилик и вяленый томат
• Копченые томаты и пикули
• Груша и лемонграсс на джине
• Брусника, клюква и розовый перец
• Вишня, шоколад и кардамон
Крайне рекомендую к посещению и надеюсь, оно пройдет столь гармонично, как и у нас :)