🐟 В российских магазинах и ресторанах могут появиться пирожные с начинкой из минтая, приправы для паназиатских блюд и зразы с икрой минтая

🐟 В российских магазинах и ресторанах могут появиться пирожные с начинкой из минтая, приправы для паназиатских блюд и зразы с икрой минтая. Чтобы привлечь потребителей, Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) и пищевые технологи из ДВФУ разработали набор оригинальных блюд и предложили их ритейлерам, общепиту и сервисам доставки еды.

В 2023 г. АДМ запустила программу «Дальневосточный минтай» для популяризации этой рыбы. Была поставлена цель в 2025 г. удвоить продажи минтая в сравнении с 2022 г. В прошлом году поставки на внутренний рынок достигли 271 000 т, что стало рекордом за историю наблюдений с 2013 г.

Фото: Ассоциация добытчиков минтая

🤩 Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's. Подписывайтесь!