В одном старом-старом баварском городе жил привередливый-привередливый герцог Вильгельм V Благочестивый. Он любил вкусное-вкусное пиво, потому повелел построить тёмную-тёмную пивоварню. Она называлась "Тёмной", потому что варились на ней тёмные сорта пива, какие любил герцог🙂. На смену Вильгельму пришёл его сын, смышлённый-смышлённый герцог Максимилиан I. Построил "Белую пивоварню", где варили только светлые-светлые сорта пенного. Герцог запретил в округе все частные пивоварни и монополизировал рынок. Всё это происходило в далёком-далёком XVI веке. А в 1810 году весёлый-веселый кронпринц Людвиг Баварский устроил народное гуляние по случаю женитьбы на себе Терезы фон Саксен-Хильдбургхаузен. Пиво на этих гуляниях текло рекой. Тут бы и сказке конец, да только шумные-шумные гуляния эти с тех пор проводятся каждый год и называются Октоберфест. А пиво Хофброй (Hofbrau) по-прежнему варится в строгом соответствии с "Законом о чистом пиве" 1516 года, как и в далеком 1589 году.
Вот и пошли мы семьёй в ресторан попробовать вкусного-вкусного пива. А здесь уже точно сказка заканчивается или почти заканчивается, но обо всём по порядку.
Зная, что ресторан "Хофброй" довольно популярное место в городе, заранее позвонил в полдень субботнего дня, чтобы на 16:00 забронировать столик на семью из четырёх человек. При бронировании мне сообщили, что пятница и суббота - самые популярные дни у любителей пива и за резервирование предусмотрен гарантийный депозит в 2000 рублей с человека. Когда же я выразил своё удивление, администратор сообщила: "Так как время заказа раннее, то свободные столики точно найдутся, и депозит не требуется". В назначенное время действительно были свободные столы, но заведение на две трети уже было заполнено. Несмотря на то, что были и другие места, нас усадили, как потом оказалось, за столик, расположенный рядом со сбором грязной посуды.
Вежливый официант предоставил меню и вскоре вернулся оформить заказ. Присел за наш стол, как старый знакомый, и стал записывать наш выбор, при необходимости отвечая на вопросы по меню.
А ресторан уже успел заполниться и загудел, как улей. В ожидании заказа прошёлся по заведению, чтобы сделать фотографии интерьера, который приятно радовал глаз.
Тем временем, стол начали сервировать и принесли напитки.
Конечно же, это было пиво - в нашем случае Хофброй классический. Ещё взяли попробовать пивной напиток Радлер (пиво + лимонад). Следом стали приносить еду.
Баварский салат с румяно поджаренными тостами, в котором соломкой были нарезаны маринованные огурчики, свежая хрустящая редиска, домашняя колбаска и сладкий фиолетовый лучок. Салат был заправлен ароматным горчичным соусом на основе рассола, что придало ему терпкий пикантный вкус. Вкус на любителя и нашей семье он показался слишком пикантным.
Баварский пивной суп с колбасками идеально подошёл в этот дождливый промозглый вечер. Ароматный, с насыщенным вкусом суп чем-то напомнил солянку. Но, может быть, повар чертовски на что-то злился, наливая суп в тарелку, или официанта занесло на поворотах, когда он нёс блюдо, как факт - суп расплескался по тарелке, поэтому вид при подаче был неопрятный.
Колбаски "Карривурст", которые принесли следом, выглядели очень аппетитно. Нарезанные дольками нежные и сочные жареные колбаски в сладком соусе карри с рубленной зеленью приятно сочетались с золотистой картошкой фри.
И, наконец, главное блюдо - рулька, которая была хорошо прожарена до хрустящей корочки. А под корочкой - нежнейшее мясо, оно буквально таяло во рту. Гарниром к рульке шла традиционная тушёная квашеная капуста. В меру кислая капуста прекрасно дополняла мясное блюдо.
Ещё к пиву мы взяли традиционную немецкую выпечку - брецель с солью и горячим сыром.
Само же пиво оказалось сказочным. Золотистый лагер с приятным медовым ароматом, свежим зерновым вкусом, с отчётливой и приятной горчинкой, с долгим и слегка терпким послевкусием не оставит равнодушным. Как ни странно, Радлер тоже понравился, хотя я не любитель пивных напитков, в которых пиво смешано с соками или лимонадами. Но у этого продукта вкус оказался сбалансированным, приятным, без лишней сладости. На посошок взяли попробовать бокал Хофброй Октоберфест, пиво, которое варится специально для фестиваля, также оказалось сказочно вкусным. Янтарное пиво с ярким цветочным ароматом, сладковатым насыщенным солодовым вкусом с лёгкой горчинкой и долгим послевкусием. Допивая бокал этого великолепного напитка, расплатился по счёту, который составил 7030 рублей на семью из четверых взрослых человек.
А мне, после сытного ужина, пора подвести итоги нашего знакомства с рестораном "Хофброй ".
- Пиво невероятно вкусное, но, соответственно, не бюджетное.
- Обслуживание хорошее, но не идеальное.
- Кухня вкусная, но не удивляет.
- Интерьер отличный, привлекает внимание, хочется рассматривать каждую деталь.
- В заведении царит шумная атмосфера паба или спортбара. На мой взгляд, здесь можно в компании весело попить пиво, закусывая брецелем и рулькой, а уютно провести время и спокойно пообщаться не получится.
В целом, нашей семье "Хофброй" понравился, но завсегдатаями этого ресторана точно не станем.
А вы, если заинтересовались, можете посетить его по адресу: улица Несебрская, 26, перекрёсток улиц Несебрская и Воровского, напротив торгового центра "Гранд Марина", недалеко от морского вокзала. Но надо помнить, что чрезмерное употребление алкоголя угрожает Вашему здоровью!
Рейтинг Яндекса - 4,9 на основе 710 отзывов.
Всем приятного аппетита и до новых встреч на канале!