Не знаю как у вас, а моя бабушка его называла просто — «Соус». И сейчас я понимаю почему: это не просто суп, а целое блюдо, где густой, насыщенный бульон и тающий во рту картофель — главные герои. Всегда вкусно, сытно и по-домашнему. ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Курица (фермерская, бёдрышки/голени/крылышки) — 4-5 шт. • Картофель — 4-5 средних клубней • Лук репчатый — 1,5 больших головки • Морковь — 1 большая • Чеснок — 2-3 зубчика • Свежая зелень (петрушка/укроп) — пучок • Масло топлёное (или смесь растительного + сливочного) — 2-3 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Кипяток — около 1,5-2 л 👵 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (как у бабушки): • Шаг 1: В толстостенной кастрюле или казане разогрейте топлёное масло на сильном огне. Обжарьте курицу с двух сторон до плотной золотистой корочки (5-7 минут). Выньте курицу на тарелку. • Шаг 2: В ту же кастрюлю добавьте нарезанный полукольцами лук и натёртую морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и лёгкого карамельного оттенка. Не экономьте на овощах — о