Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области рассказало, что такое "здоровая тарелка" и как правильно составлять питание, чтобы оно приносило максимум пользы.
Принцип "здоровой тарелки" наглядно показывает, как сбалансировать каждый приём пищи. Половину тарелки (около 50%) должны занимать свежие овощи и зелень — они содержат витамины, клетчатку и антиоксиданты, помогают пищеварению и поддерживают иммунитет. Четверть тарелки (около 25%) отводится сложным углеводам: крупам (гречка, киноа, бурый рис), цельнозерновому хлебу, макаронам или картофелю, которые дают энергию и надолго сохраняют чувство сытости. Ещё четверть тарелки (около 25%) занимает белок: рыба, мясо, птица, яйца, бобовые или творог необходимы для роста и поддержания мышц, обмена веществ и иммунной системы.
Дополнительно рекомендуется включать небольшую порцию полезных жиров, например авокадо, орехи или оливковое масло, использовать щадящие способы приготовления — тушение, запекание или приготовление на пару, а также пить достаточно воды в течение дня.
"Соблюдая правило «здоровой тарелки», вы сможете сохранять бодрость каждый день, поддерживать здоровье и обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами", - отмечает Межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области.