🥗 Салат «Средиземноморский драйв»

🛒 Ингредиенты:

• Руккола: большой пучок (горчит? — сбрызните лимоном).
• Тунец: 1 баночка (лучше кусочками в собственном соку, а не в масле).
• Черри: 8–10 шт.
• Перепелиные яйца: 4–5 шт. (отварить 3 минуты).
• Красный лук: 1/4 луковицы.
• Оливки: горсть.

Секретная заправка:

Смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы (лучше зернистой), 1 ч. л. меда и сок половины лимона. Соль и черный перец — по вкусу.

Что добавим к базе:

• Красный лук: для легкой остроты (лучше нарезать тонкими перьями).
• Оливки или маслины: добавят правильную соленость.
• Перепелиные яйца: сделают салат сытнее и красивее.
• Кедровые орешки или кунжут: для приятного хруста.

🔪 Приготовление за 5 минут:

1. Подушка: Выложите рукколу на плоское блюдо.
2. Наполнение: Сверху распределите половинки черри, четвертинки яиц, оливки и тонкие полукольца лука.
3. Главный герой: Из тунца слейте лишнюю жидкость и выложите его крупными кусочками в центр.
4. Финальный аккорд: Полейте заправкой прямо перед подачей, чтобы руккола не «упала», и посыпьте орешками.

💡 ПП-совет:

Если хотите превратить этот салат в полноценный обед, добавьте в него немного отварного киноа или белой консервированной фасоли. Это добавит медленных углеводов и сытости на 3-4 часа.

#рецептсалата #ппобед #тунец #руккола #быстрыйужин #зожрецепты #средиземноморскаякухня