Исследователи из японского Национального института радиологии обнаружили в хмеле ксантохумол, флавоноид, который способен сдерживать активность канцерогенных веществ. На основании этого, они предположили, что пиво может оказывать определенную защиту от онкологических заболеваний.
🍻 Ксантохумол также может защищать мозг от возрастных дегенеративных изменений.
Одним из уникальных свойств пива является его способность быстро выводить соединения алюминия из организма, что делает его полезным при отравлениях данным веществом.
🍻 Согласно данным, полученным американскими учеными, умеренное потребление пива может снизить риск образования камней в почках на 41%.
Пиво содержит такие минералы, как фосфор, железо, магний, медь, калий и цинк, в концентрациях, сопоставимых с апельсиновым соком. Оно также богато витаминами группы B (B1 и B2) в форме, легко усваиваемой организмом. Однако, для получения половины необходимой суточной нормы этих витаминов потребуется выпить литр пива, что превышает рекомендуемую норму употребления.
Употребление 300 граммов пива способно восполнить дневную потребность организма в никотиновой и фолиевой кислотах.
Но, являясь диуретиком, пиво способствует вымыванию из организма важных микроэлементов, приводя к их дефициту.
Несмотря на содержание кремния в ячмене и хмеле, который теоретически способствует поддержанию плотности костей и эластичности суставов, употребление пива после брожения может нивелировать эти полезные свойства. Алкоголь, образующийся в процессе брожения, оказывает разрушительное воздействие на суставы и мозг.
Сивушные масла, альдегиды, эфиры и метанол, присутствующие в пиве, оказывают негативное воздействие на мозг, вызывая нарушение координации и спутанность сознания. Злоупотребление пивом может привести к повышенной тревожности, агрессии, раздражительности, лени, лживости, замедлению мыслительных процессов и повышает риск развития старческого слабоумия в более раннем возрасте.
Содержащийся в пиве кобальт может негативно влиять на сердечную деятельность, независимо от возраста.
#пиво #польза #вред