Домашний эксперимент популярного блогера вскрыл масштабную схему обмана покупателей замороженной птицы, которая позволяет производителям продавать обычную воду по цене мясного филе
Исследование показало, что за красивой заводской упаковкой часто скрывается не только продукт, но и сотни граммов лишнего льда, искусственно увеличивающего стоимость товара. Потребители, стремящиеся сэкономить на покупке заморозки вместо охлажденного мяса, в реальности переплачивают за жидкость, которая после оттаивания просто сливается в раковину.
Для проверки честности производителей была приобретена тушка цыпленка весом более тысячи семисот граммов. После полной разморозки выяснилось, что реальный вес мяса составил лишь чуть более одного килограмма трехсот граммов. Почти четыреста граммов оплаченного веса оказались замерзшей водой, что составляет почти четверть от общего объема покупки. Такой результат шокировал автора проверки, так как разница в весе существенно превышает любые допустимые нормы естественной влажности.
В ходе расследования обнаружилась еще более циничная деталь процесса подготовки товара к продаже. Внимательные покупатели заметили на прочных полиэтиленовых пакетах мелкие проколы, напоминающие сито. Подобные повреждения упаковки могут свидетельствовать о промышленном шприцевании тушек водой непосредственно перед глубокой заморозкой. Это позволяет жидкости проникать глубоко в мышечные волокна, увеличивая массу птицы на стадии фасовки и создавая иллюзию выгодной покупки.
Ранее подобные манипуляции считались характерными только для продажи весовой замороженной рыбы, где слой глазури виден невооруженным глазом. В случае с фасованной курицей покупатели привыкли доверять заводской маркировке и целостности бренда. Однако наличие лишней влаги внутри герметичных пакетов подтверждает, что впрыскивание воды стало массовой практикой, скрытой от глаз рядового потребителя до момента приготовления ужина.