Нучну с того, что рыбные пироги , тем более из консервы я делаю редко .
В этот раз он получился очень вкусный 🔥
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 400 гр
Молоко теплое 200 мл
Дрожжи быстродействующие 1 пакетик (сафмомент)
1 яйцо
Подсолнечное масло 1 ст. л
Соль 1 ч. л
Сахар 1 ст. л
Начинка :
Банка сайры
Лук репчатый
Перец черный молотый
Соль
Приготовление:
Для начала поставим опару на тесто. В кружке развести 200 мл теплого молока , добавить ложку сахара, всыпать дрожжи , хорошо размешать.
Когда опара поднимется начнем замешивать тесто.
В глубокой посуде смешиваем опару, соль, яйцо, ложку растительного масла.
Постепенно замешиваем, добавляя просеянную муку.
Месим до тех пор пока тесто не станет эластичным. Слишком тугое тесто делать не нужно.
Накрываю пакетом и убираю в теплое место .
Жду когда тесто поднимется 3 раза . Каждый раз нужно аккуратно его один раз обмять .
Начинка :
Смешаем ошпаренный кипятком , мелко нарезанный лук с консервой . Приправить перцем и солью по вкусу.
Тесто делим на 2 части .
Первый слой , формируем кругляш из которого расскатаем круглую основу.
В смазанную маслом форму для выпекания выкладываем раскатанное тесто.
Ровно выкладываем начинку .
Также расскатываем остаток теста сверху.
Края пирога нужно защепить .
Я добавила украшения из теста для красоты .
Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
Как только достанем пирог из духовки смажем его маслом .
Вроде бы простой , но такой вкусный пирог получился. 😋
Тесто так хорошо поднялось , что осталось еще на разборник.
Разборник делала со сгущенным вареным молоком.
