ЗАВТРАК
Мяу, доброе утро, мои котики, которые ценят нежность и пользу с самого утра! 😽🌅 Сегодня наш рыбный день начинается с элегантного и очень сытного завтрака — скрамбла с форелью и авокадо! 🍳🐟 Это не просто яичница, а воздушный, почти кремовый омлет, который выкладывают на хрустящий хлеб с кремовой «подушкой» из авокадо, а сверху украшают ломтиками слабосолёной форели. Сочетание нежности, солоноватости и лёгкой кислинки — это идеальный старт дня! Просыпаемся вкусно! ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): 🧾📦 ·Яйца куриные — 2 шт. 🥚🥚 ·Форель или семга слабосолёная — 40 г 🐟 ·Авокадо — ½ шт. 🥑 ·Сливки 10% — 2 ст.л. (30 мл) 🥛 ·Масло сливочное — 10 г 🧈 ·Лимон — 1 долька 🍋 ·Укроп свежий — несколько веточек 🌿 ·Соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу ·Хлеб чиабатта или бородинский — 1 толстый ломоть 🍞
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾 Справится любой котик!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳🔥
1. 🥚 Готовим яичную основу! В миске вилкой взбей яйца со сливками, щепоткой соли и перцем. Не нужно до пены, просто до однородности. ✨
2. 🍳 Готовим скрамбл! В антипригарной сковороде (это важно!) растопи сливочное масло на среднем огне. Влей яичную смесь. Через 20-30 секунд, когда снизу начнёт схватываться, начинай аккуратно помешивать силиконовой лопаткой, собирая со дна большие нежные хлопья. Продолжай готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся влажными и кремовыми. Сними с огня сразу — они дойдут от остаточного тепла. Это и есть идеальный скрамбл! 😻
3. 🥑 Готовим авокадо! Пока готовится скрамбл, разрежь авокадо пополам, удали косточку. Мякоть выскреби ложкой в мисочку, сбрызни соком из дольки лимона (чтобы не темнело), добавь щепотку соли и разомни вилкой до состояния нежного пюре. 🥄
4. 🍞 Подготавливаем основу! Ломоть хлеба слегка подрумянь в тостере, на сухой сковороде или в духовке. 🥖
5. 🎨 Собираем наш шедевр! На тёплый подрумяненный хлеб толстым слоем намажь пюре из авокадо. Сверху выложи горкой тёплый скрамбл. Теперь укрась ломтиками слабосолёной форели. 🐟
6. 🌿 Завершающий штрих! Посыпь всё свежим мелко рубленным укропом и ещё одним оборотом свежемолотого чёрного перца. Можно сбрызнуть всё вместе ещё капелькой лимонного сока для свежести. ✨
7. 🍽️ Подаём! Подавай немедленно, пока скрамбл тёплый, а хлеб хрустящий. Отрезай кусочек, чтобы захватить все слои — это невероятное сочетание текстур и вкусов! Нежность, солёность, хруст и кислинка! 🤤
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨🤔 Потому что это завтрак,который насыщает и радует одновременно! 🧠 Яйца, приготовленные методом скрамбла, получаются гораздо нежнее и воздушнее, чем обычная яичница. Авокадо даёт полезные жиры и кремовость, форель — белок и благородный солоноватый вкус, а хлеб — хруст и сытность. Это сбалансированное, красивое и очень «инстаграмное» блюдо, которое готовится за 15 минут! 🥇
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼💡 Секрет идеального скрамбла— постоянное помешивание на среднем огне и снятие с огня, пока он ещё слегка влажный. Для пикантности в яичную смесь можно добавить щепотку паприки. Если нет чиабатты, подойдёт любой зерновой или ржаной хлеб. А форель можно заменить на сёмгу или даже хорошую солёную сельдь. 🐟
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊🍽️ ·Калории: ~ 450 ккал 🔥 ·Белки: 25 г 💪 ·Жиры: 30 г 🥑 ·Углеводы: 25 г 🍞
#МарусяГотовит #Завтрак #РыбныйДень #Скрамбл #Форель #Авокадо #ПолезныйЗавтрак #ЗавтракДляКотика 😸🍳