ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС
Мяу, мои любители лёгкого, белкового и удобного перекуса! 😼💪✨ Сегодня у нас вариант без хлеба — рулеты из салатных листьев с паштетом из скумбрии и творога! 🐟🥬 Это как быстрые роллы, только полезные и низкоуглеводные. Нежный, пикантный паштет из консервированной скумбрии и творога завёрнут в хрустящий свежий лист салата вместе с соломкой огурца. Это сытно, полено, содержит омега-3 и готовится за 5 минут! Идеально для перекуса на работе, перед тренировкой или когда хочется чего-то лёгкого. Едим руками с удовольствием! 👐
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 рулета): 🧾📦 ·Скумбрия консервированная в собственном соку — ½ банки (около 100 г) 🐟 ·Творог зернёный или мягкий (5%) — 3 ст.л. (60 г) 🧀 ·Листья салата Айсберг или пекинской капусты — 3-4 крупных листа 🥬 ·Огурец свежий — ½ шт. 🥒 ·Морковь по-корейски (по желанию) — 1 ст.л. 🥕 ·Зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек 🌿 ·Лимонный сок — ½ ч.л. 🍋 ·Соль, перец чёрный — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 10 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾 Справится любой котик!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳🌯
1. 🐟 Готовим паштет! Открой банку со скумбрией, слей жидкость (можно оставить немного для сочности). Переложи рыбу в миску и разомни вилкой. Добавь творог, мелко рубленную зелень, лимонный сок, щепотку перца. Тщательно перемешай до однородной пастообразной консистенции. Попробуй — скумбрия уже солёная, поэтому дополнительная соль может не понадобиться. 😋
2. 🥒 Режем овощи! Огурец вымой, обсуши. Нарежь его тонкой длинной соломкой. Если используешь морковь по-корейски, отбери немного. 🥕
3. 🥬 Подготавливаем «обёртку»! Листья салата Айсберг аккуратно отдели от кочана, стараясь не порвать. Листья пекинской капусты промой и обсуши. Выбери самые крупные и целые листы. ✨
4. 🎨 Собираем рулеты! Положи лист салата на тарелку. На ближний к тебе край листа (нижнюю треть) выложи полоску рыбно-творожного паштета толщиной 1-1,5 см. Сверху на паштет положи 2-3 палочки огурца и немного моркови по-корейски (если используешь). 🥬
5. 📜 Заворачиваем! Аккуратно подогни боковые края листа к центру, чтобы начинка не выпадала. Затем, начиная с того края, где лежит начинка, плотно сверни лист в рулет, как голубец или спринг-ролл. Старайся закручивать потуже. ✨
6. ✂️ Разрезаем (по желанию)! Готовый рулет можно оставить целым или аккуратно разрезать острым ножом пополам по диагонали — так красивее и удобнее есть. 🔪
7. 🍽️ Подаём! Выложи рулеты на тарелку. Можно подать с долькой лимона или лёгким йогуртовым соусом. Ешь сразу, пока листья хрустящие! Это свежий, сочный, питательный и очень удобный перекус! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨💡 Потому что это гениально просто и полезно!🧠 Скумбрия — отличный источник жирных кислот омега-3 и белка, творог добавляет белка и кальция, а салатные листья — свежести, хруста и витаминов без лишних калорий. Это полностью безуглеводный (или низкоуглеводный) перекус, который насыщает надолго. Он идеально подходит для тех, кто на ПП, на диете или просто хочет быстро перекусить чем-то полезным и вкусным. И его можно брать с собой в контейнере! 🎒
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼💡 Если листья салата слишком хрупкие и рвутся,можно использовать листья пекинской капусты — они более гибкие и прочные. Чтобы рулеты лучше держали форму, не клади слишком много начинки. Для пикантности в паштет можно добавить немного дижонской горчицы или каперсов. А внутрь, кроме огурца, можно положить тонкую полоску болгарского перца или авокадо. 🥑
КБЖУ НА 1 РУЛЕТ: 📊🥬 ·Калории: ~ 120 ккал 🔥 ·Белки: 12 г 💪 ·Жиры: 7 г 🥑 ·Углеводы: 3 г 🥒
#МарусяГотовит #Перекус #РыбныйДень #Рулеты #Скумбрия #Творог #БезуглеводныйПерекус #ПолезныйПерекус #ЕдаРуками 😸🥬