Турецкие фрикадельки - в нашу железную копилочку😃
Кюфте (кёфте) — разновидность фрикаделек, распространённое блюдо восточной кухни. Готовится из мяса баранины, говядины или телятины, иногда — из курицы.
🤩500 г фарша (смесь говядины и баранины или другого мяса)
🤩1 луковица (мелко нарезанная)
🤩2 зубчика чеснока (измельчённые)
🤩1 яйцо
🤩3 ст. ложки панировочных сухарей
🤩1 ч. ложка молотого тмина
🤩1 ч. ложка паприки
🤩Соль, перец по вкусу
🤩Оливковое масло для жарки
1. В миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, тмин, паприку, соль и перец.
2. Сформируйте небольшие овальные фрикадельки.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут).
Подавайте с йогуртом и тушеными овощами.
🤩Все блюда из фарша усваиваются легче, чем из нарезанного кусочками - значит и железа в нас окажется побольше.
Приятного аппетита!
#слегкапосолить
