Дикий эль «Полуночница» от Brewlok совместно с Wild Hills.
Алко-6,9°, плотность-18%, 4-хлетний купаж дикого эля с ягодами и соком черной смородины и рябины-черноплодки.
Эмоции начали зашкаливать еще на этапе покупки. Продавцы восхищенно цокали языками и смотрели с нескрываемым уважением.
А я просто не смог пройти мимо.
Цвет - это нечто! Ягодные чернила.
Аромат охеренный, варенье, ягоды, сок, рябина, уксус рябиновый, черноплодка на грани брожения, пахнет чем-то невероятно магическим, хочется пить ноздрями.
Пиво поражает, как юная девушка в легком платье, гуляющая летом в 3 часа ночи в промзоне, но не так-то она проста и доступна, как кажется...
Вкус - о-о-о!!! жутко кислотный, густой, терпкий, дикие дрожжи, что резвились на воле, сотворили магию. Рябина по мере тепления раскрывается, пиво начинает «вязать» и это невероятно вкусно, появляются оттенки олифы из столярной мастерской с древесными нотками явно дорогого дерева, умеренная сладость варенья черносмородинового, но с преобладанием черноплодки - роскошный рябиновый сироп, напиток пивных богов.
Послевкусие обалденное, уксусным назвать его будет грубо, что-то ягодное в нем есть, яркое и кисло-вкусно-ядовитое.
У «Брелков» есть еще кисляк «Полудница», а когда будет «Утреница»? И в каком стиле?
Автор: Иван Диван и CatDrinks