ДЕТСКИЙ УГОЛОК. ГОТОВИМ С ДЕТЬМИ И ДЛЯ ДЕТЕЙ
Привет, мои маленькие моряки и их первые помощники! 👩👧👦😽 Сегодня мы отправимся в подводное царство и приготовим весёлых «Золотых рыбок»! 🐠✨ Это не игрушки, а самые настоящие сочные котлетки из рыбного фарша, которые мы слепим в форме рыбок, сделаем им чешую и глазки! А плавать они будут не в воде, а в ярко-оранжевом «море» из морковно-картофельного пюре! Это вкусно, полезно и так весело, что дети сами захотят помочь лепить! Давайте творить съедобных рыбок! 🎨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции, 4-6 рыбок): 🧾📦 ·Филе белой рыбы (треска, минтай, пикша) — 300 г 🐟 ·Картофель — 2 шт. (средние) 🥔 ·Морковь — 2 шт. (средние) 🥕 ·Лук репчатый — ¼ шт. 🧅 ·Яйцо куриное — 1 шт. 🥚 ·Панировочные сухари — 3-4 ст.л. 🍞 ·Зелёный горошек (консервированный) или маслины без косточек — для глаз 👀 ·Соль — по вкусу ·Растительное масло — для жарки (или запекания)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых). Дети могут лепить рыбок и делать глазки!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳👧👦
1. 🐟 Готовим рыбный фарш! Рыбное филе промой, обсуши. Лук очисть. Пропусти рыбу и лук через мясорубку с мелкой решёткой или измельчи в блендере до однородности. Добавь яйцо и щепотку соли. Хорошо вымеси фарш. 👐
2. 🐠 Лепим рыбок! Мокрыми руками сформируй из фарша овальные котлетки, заострив один конец (хвостик). Сделай их не слишком толстыми. Теперь самое интересное: возьми нож и обратной стороной лезвия (не острой!) продави на спинке каждой рыбки рисунок «чешуи» — полукруглые насечки. ✨
3. 🍞 Панируем! Обваляй каждую рыбку в панировочных сухарях со всех сторон, аккуратно, чтобы не испортить чешую. 🛡️
4. 🔥 Готовим рыбок! Ты можешь выбрать:
· Жарка: Разогрей масло в сковороде. Обжарь рыбок на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
· Запекание (полезнее): Разогрей духовку до 180°C. Выложи рыбок на противень с пергаментом, сбрызни маслом. Запекай 20-25 минут до готовности. 🕐
5. 🥔 Готовим «море»-пюре! Пока рыбки готовятся, очисть картофель и морковь, нарежь кусками. Отвари в подсоленной воде до мягкости. Слей воду, разомни овощи в пюре. Можно добавить немного тёплого молока или сливочного масла для нежности. Пюре получится ярко-оранжевым, как морское дно на закате! 🌅
6. 👀 Делаем глазки! Когда рыбки готовы и слегка остыли, самое время дать им глазки! Для этого используй зёрнышки зелёного горошка или маленькие кусочки маслин. Аккуратно воткни их в голову каждой рыбке. 😻
7. 🍽️ Собираем картину! На тарелку горкой выложи тёплое морковно-картофельное пюре, разровняй его, как морское дно. Сверху «пусти плавать» золотых рыбок. Можно сделать водоросли из веточек укропа или петрушки. 🌿
8. ✨ Подаём! Подавай тёплым. Детки будут в восторге от таких весёлых обитателей тарелки! А вкус нежных рыбных котлеток и сладковатого пюре покорит даже самых привередливых едоков. Это блюдо, которое учит детей любить рыбу! ❤️
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨🤩 Потому что это игра и польза в одной тарелке!🥇 Рыбные котлетки, приготовленные из свежего филе, — это нежный, диетический и очень полезный белок. А морковно-картофельное пюре — источник витаминов и энергии. Но главное — форма! Дети с гораздо большим энтузиазмом едят то, что вызывает у них улыбку и интерес. Эти «золотые рыбки» не только накормят, но и подарят хорошее настроение! 😊
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼💡 Чтобы фарш лучше держал форму,после приготовления дай ему 15 минут постоять в холодильнике. Чешую удобно делать кончиком чайной ложки. Если ребёнок не любит лук, его можно не добавлять в фарш, а просто натереть на тёрке, чтобы он стал незаметным. Для панировки можно использовать не только сухари, но и манную крупу или кукурузные хлопья. 🐠
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (2-3 рыбки + пюре): 📊🐟 ·Калории: ~ 350 ккал 🔥 ·Белки: 30 г 💪 ·Жиры: 10 г 🥑 ·Углеводы: 35 г 🥔
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #РыбныйДень #ЗолотыеРыбки #РыбныеКотлеты #ДетскоеМеню #ГотовимСДетьми #ВкусноиВесело 😸🐠